烘焙美食总是让人充满期待，而好丽友芝士焗红薯，作为一款融合了红薯和芝士的美味甜品，更是让人难以抗拒。今天，就让我来教你如何轻松焗出香甜软糯、芝士拉丝的完美搭配，让你在家也能享受到美味的烘焙时光。
选择合适的红薯
首先，我们要选择一个口感好、甜度高、无伤疤的红薯。红薯的外皮应该是光滑的，颜色鲜亮，手感较软。这样的红薯在烤制过程中更容易熟透，口感也会更加甜美。
准备食材
- 红薯：2个（约500克）
- 好丽友芝士：100克
- 鸡蛋：1个
- 糖：30克
- 黄油：30克
- 玉米淀粉：10克
- 椰蓉：适量
烤箱预热
将烤箱预热至180℃，准备好烤盘，铺上烘焙纸。
红薯处理
将红薯洗净，用厨房纸巾擦干水分。用叉子在红薯上扎几个孔，以便于热量传递。放入预热好的烤箱中，烤约20分钟，直至红薯熟透。
芝士准备
将好丽友芝士切成小块，备用。
鸡蛋和糖
将鸡蛋打入碗中，加入糖，用打蛋器搅拌均匀。
黄油和玉米淀粉
将黄油融化，加入玉米淀粉，搅拌均匀。
混合材料
将烤熟的红薯去皮，压成泥。将红薯泥、芝士块、鸡蛋液、黄油混合物和椰蓉倒入碗中，搅拌均匀。
装盘
将混合好的红薯泥倒入烤盘中，用勺子轻轻压平，撒上一些芝士块和椰蓉。
烤制
将烤盘放入预热好的烤箱中，烤约25分钟，直至芝士表面呈金黄色，拉丝效果明显。
出炉
将烤好的好丽友芝士焗红薯取出，稍微放凉后即可食用。
小贴士
- 红薯在烤制过程中，可以根据个人口味适当调整烤制时间。
- 芝士和糖的用量可以根据个人口味适量增减。
- 烤制过程中，可以适当打开烤箱门，观察芝士的烤制情况。
现在，你已经学会了如何制作美味可口的好丽友芝士焗红薯。快来试试吧，相信你的家人和朋友一定会喜欢的！