山药和葛根，这两种食材在中医里被誉为“土中人参”和“天然降火剂”，它们不仅味道鲜美，而且营养丰富，具有很高的药用价值。盒马山药葛根糊，就是以这两种食材为主料，制作而成的家常养生饮品。今天，就让我来带你一起探索这款美味又养生的饮品，让你轻松在家制作，享受营养满分的生活！
山药与葛根的营养价值
山药
山药，又称薯蓣，是一种营养价值极高的食材。它含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质以及多种氨基酸，具有健脾益胃、补肺润燥、降低血糖、增强免疫力等功效。山药中的黏液蛋白，还能保护心血管，预防动脉硬化。
葛根
葛根，是豆科植物葛的根，被誉为“天然降火剂”。葛根中含有丰富的葛根素、葛根苷等成分，具有清热解毒、生津止渴、降血压、降血脂、抗氧化等作用。长期饮用葛根饮品，对心血管健康大有裨益。
盒马山药葛根糊的制作方法
材料
- 山药 200克
- 葛根 100克
- 红枣 5颗
- 冰糖 适量
- 水 适量
步骤
- 将山药、葛根洗净，去皮，切成小块。
- 红枣洗净，去核。
- 将山药、葛根、红枣放入搅拌机中，加入适量水，搅拌成糊状。
- 将搅拌好的糊状物倒入锅中，加入适量冰糖，煮至冰糖融化。
- 关火，待糊状物稍微冷却后，即可倒入碗中享用。
小贴士
- 山药和葛根均含有较多的黏液质，搅拌时可能会出现糊状物粘在搅拌机内壁的情况，建议在搅拌前在搅拌机内壁涂抹一层薄薄的食用油，方便清洗。
- 糖分可根据个人口味适量增减。
- 制作过程中，注意火候，避免糊状物烧焦。
盒马山药葛根糊的养生功效
- 润肺止咳：山药具有补肺润燥的功效，适合秋季食用，有助于缓解咳嗽、喉咙干燥等症状。
- 降血压、降血脂：葛根具有降低血压、降血脂的作用，适合高血压、高血脂患者饮用。
- 美容养颜：山药和葛根均富含抗氧化成分，有助于延缓衰老，美容养颜。
- 增强免疫力：山药中的黏液蛋白能增强人体免疫力，预防感冒等疾病。
盒马山药葛根糊，简单易做，营养丰富，是家常养生饮品的佳选。赶快动手尝试一下吧，让这个美味又养生的饮品为你的生活增添一份健康与活力！