山药烧，这是一道既家常又美味的菜肴，它将盒马鲜生的鲜嫩山药与丰富的配料完美结合，为我们的生活增添了一抹健康的色彩。接下来，就让我带领大家一起探索这道佳肴的制作过程，轻松解锁健康生活的秘籍。
准备材料
在开始制作山药烧之前，我们需要准备好以下食材：
- 山药 500克
- 猪里脊肉 200克
- 胡萝卜 1根
- 青椒 1个
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 食用油 适量
- 酱油 适量
- 料酒 适量
- 白糖 适量
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 水淀粉 适量
制作步骤
1. 准备食材
- 将山药洗净，去皮，切成滚刀块，放入淡盐水中浸泡，防止氧化变黑。
- 猪里脊肉切成薄片，用酱油、料酒、胡椒粉腌制10分钟。
- 胡萝卜、青椒洗净，切成片。
2. 炒肉
- 热锅凉油，油温5成热时，下入肉片快速翻炒至变色，取出备用。
3. 炒山药
- 锅中留底油，下入姜片、蒜末爆香。
- 下入山药块，翻炒均匀，炒至表面微微发黄。
4. 加入配料
- 加入胡萝卜片、青椒片，继续翻炒均匀。
5. 调味
- 加入酱油、白糖、盐调味，翻炒均匀。
6. 烹饪
- 加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮5分钟。
- 最后加入炒好的肉片，翻炒均匀，煮至汤汁浓稠。
- 用水淀粉勾芡，翻炒均匀，即可出锅。
健康生活小贴士
山药烧不仅美味可口，而且具有丰富的营养价值。山药含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质，有助于提高免疫力，降低血脂，预防心血管疾病。此外，这道菜肴的烹饪方法简单，少油少盐，非常适合追求健康生活的你。
结语
盒马鲜生山药烧，一道家常美味，不仅能为你的餐桌增添色彩，还能让你轻松享受到健康生活。希望这篇文章能帮助你学会这道佳肴的制作方法，让健康生活触手可及。