核桃酥，作为一种传统的中式点心，不仅美味可口，而且富含营养。今天，就让我带你走进核桃酥的世界，一起学习如何在家亲手制作这款美味又健康的美食。
材料准备
首先，我们需要准备以下材料：
- 中筋面粉：200克
- 糖粉：100克
- 黄油：100克
- 鸡蛋：1个
- 核桃仁：适量
- 泡打粉：1/2茶匙
制作步骤
步骤一：准备面团
- 将黄油切成小块，室温软化。
- 将糖粉倒入软化的黄油中，用打蛋器搅拌均匀。
- 加入鸡蛋，继续搅拌至顺滑。
- 筛入中筋面粉和泡打粉，用刮刀翻拌均匀，形成面团。
步骤二：加入核桃仁
- 将面团揉搓成光滑的面团。
- 将核桃仁切碎，加入面团中，揉匀。
步骤三：分割面团
- 将面团分割成大小均匀的小面团。
- 将小面团搓圆，按扁。
步骤四：烤箱预热
- 预热烤箱至180摄氏度。
步骤五：烘烤核桃酥
- 将按扁的小面团放入烤盘，间隔一定距离。
- 将烤盘放入预热好的烤箱，烘烤约20分钟，直至表面呈金黄色。
步骤六：取出核桃酥
- 烘烤完成后，取出核桃酥，放在架子上晾凉。
小贴士
- 黄油软化后更容易与糖粉混合，所以不要过度加热。
- 面团不要揉搓过度，以免影响口感。
- 核桃仁可以提前用烤箱烤一下，去除涩味。
总结
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出美味的核桃酥了。这款点心不仅适合家人分享，也是送朋友的佳品。快来试试吧，让你的味蕾享受这份甜蜜与健康！