引言：烘焙的魅力，从自制饼干开始
烘焙，是一种艺术，也是一种生活的乐趣。自制饼干，更是这份乐趣的体现。今天，我们要揭秘一款深受孩子们喜爱的饼干——黑糖焦糖麦芽小饼干。学会这招，让你的家充满甜蜜的味道，孩子们也会抢着吃！
选材与准备：用心挑选，美味的基础
1. 主料
- 黑糖：选择质地细腻、香味浓郁的优质黑糖，是保证饼干口感的关键。
- 麦芽糖：麦芽糖具有独特的焦香味，能使饼干更加美味。
- 黄油：选用无盐黄油，口感更佳。
2. 辅料
- 高筋面粉：面粉是饼干的基础，选择优质高筋面粉，保证饼干酥脆。
- 玉米淀粉：增加饼干的酥脆感。
- 泡打粉：增加饼干的蓬松度。
- 芝麻：增加饼干的口感和美观。
3. 工具
- 搅拌碗：用于混合原料。
- 擀面杖：用于擀面。
- 烤盘：用于烤饼干。
- 烤箱：用于烤制饼干。
制作步骤：轻松上手，美味即刻拥有
1. 预热烤箱
将烤箱预热至180℃，为接下来的烤制做好准备。
2. 混合原料
将黄油、黑糖和麦芽糖放入搅拌碗中，用电动打蛋器搅拌均匀，直至呈现出光滑细腻的状态。
3. 加入干性原料
筛入高筋面粉、玉米淀粉和泡打粉，用刮刀翻拌均匀，直至无干粉。
4. 添加芝麻
将芝麻撒在面团上，用刮刀轻轻翻拌，使芝麻均匀分布在面团中。
5. 擀面
将面团放在撒有少量面粉的案板上，擀成厚度约为0.5厘米的长方形面片。
6. 切割饼干
用饼干模具或刀子将面片切割成所需形状。
7. 烤制
将饼干放入预热好的烤箱中，烤制10-12分钟，直至饼干边缘呈金黄色。
8. 冷却与保存
将烤好的饼干放在烤架上冷却，待完全冷却后装入密封容器中保存。
小贴士：让饼干更加美味
- 可以根据个人口味，适量添加巧克力豆、核桃等配料，使饼干更加丰富多样。
- 烤制过程中，注意观察饼干颜色，避免烤焦。
- 饼干在冷却过程中会逐渐变脆，所以尽量在完全冷却后再食用。
结语：用心烘焙，共享甜蜜时光
黑糖焦糖麦芽小饼干，不仅美味可口，而且制作简单。学会这招，让我们一起享受烘焙的乐趣，共享甜蜜时光。让这份心意，陪伴家人度过美好的每一天！