在这个甜蜜的世界里，红豆麻薯双拼派无疑是一道让人垂涎欲滴的美食。它将传统的红豆馅和麻薯与西式派皮完美结合，创造出一种独特的口感与风味。今天，就让我带你走进这个甜蜜的世界，教你如何在家轻松制作出美味的红豆麻薯双拼派。
一、材料准备
首先，我们需要准备好以下材料：
- 中筋面粉：200克
- 黄油：100克
- 糖粉：50克
- 鸡蛋：1个
- 红豆馅：适量
- 麻薯：适量
- 牛奶：50毫升
- 植物油：适量
二、制作派皮
- 将黄油室温软化，加入糖粉搅拌均匀。
- 分次加入鸡蛋液，每次加入后都要搅拌均匀。
- 筛入中筋面粉，用刮刀翻拌均匀，揉成面团。
- 将面团包裹保鲜膜，放入冰箱冷藏松弛30分钟。
三、制作红豆馅
- 红豆提前浸泡4小时，放入锅中煮熟。
- 煮熟的红豆捞出，加入适量糖粉，用勺子压成泥状。
- 红豆馅可以根据个人口味调整糖量。
四、制作麻薯
- 将糯米粉、粘米粉、糖粉、牛奶和植物油混合均匀。
- 将混合好的材料揉成面团，搓成长条，切成小剂子。
- 将小剂子搓圆，放入蒸锅中，蒸10分钟。
- 蒸好的麻薯取出，放凉备用。
五、组装派
- 将松弛好的面团取出，擀成圆饼状，放入派盘。
- 在派皮上均匀铺上一层红豆馅。
- 在红豆馅上放入麻薯。
- 将剩余的派皮覆盖在麻薯上，捏紧边缘。
- 在派皮上用叉子扎几个小孔，防止烘烤时膨胀。
- 预热烤箱至180℃，将派放入烤箱烘烤20分钟。
六、美味享用
- 烤好的红豆麻薯双拼派取出，放凉后即可享用。
- 可以搭配一杯牛奶或茶，口感更佳。
在这个甜蜜的世界里，红豆麻薯双拼派是一道让人回味无穷的美食。通过以上步骤，你可以在家轻松制作出美味的红豆麻薯双拼派，与家人朋友共享这份甜蜜。快来试试吧！