准备材料：
- 鲷鱼一条（约500克）
- 红椒适量
- 洋葱适量
- 大蒜适量
- 盐适量
- 白胡椒粉适量
- 酱油适量
- 花椒粉适量
- 橄榄油适量
- 淀粉适量
- 葱花适量
制作步骤：
处理鲷鱼：
- 将鲷鱼清洗干净，去鳞去内脏，沿背骨切开，去除鱼骨，将鱼肉切成薄片。
- 用盐、白胡椒粉和酱油腌制15分钟，使鱼肉入味。
准备红椒和洋葱：
- 红椒洗净，切成片；洋葱去皮，切丝；大蒜切片。
调制酱汁：
- 在一个小碗中，加入适量的盐、白胡椒粉、花椒粉、酱油和橄榄油，搅拌均匀，制成酱汁。
煎鱼片：
- 取一个平底锅，加热橄榄油，放入鱼片煎至两面金黄，取出备用。
爆香蔬菜：
- 在锅中留少许油，加入红椒片、洋葱丝和大蒜片，翻炒至红椒片变软。
组合鱼片和蔬菜：
- 将煎好的鱼片铺在红椒、洋葱和大蒜上，均匀地浇上调好的酱汁。
焗烤：
- 将装有鱼片和蔬菜的锅放入预热至180°C的烤箱中，焗烤约10-15分钟，直至鱼熟透，酱汁浓稠。
装盘：
- 将焗好的鲷鱼取出，撒上葱花点缀，即可上桌享用。
小贴士：
- 腌制鱼片时，可以适当增加一些淀粉，可以使鱼片更加鲜嫩。
- 选择新鲜、肥美的鲷鱼，这样焗出来的鲷鱼更加美味。
- 焗烤时间根据鱼片的厚度和个人喜好调整。
视频教学：
为了帮助新手更好地学会红胡椒焗鲷鱼的做法，我们准备了一款详细的视频教程，让您轻松掌握这道家常菜的制作技巧。
希望这份详细的制作指南和视频教学能帮助您在家轻松做出美味的红胡椒焗鲷鱼！祝您烹饪愉快！