嗨，亲爱的小伙伴们！夏天来了，是不是已经迫不及待想要来一份清凉的冰淇淋呢？今天，我要给大家分享一款特别的红薯冰淇淋做法，不仅健康美味，而且做法简单，让你在家也能轻松享受夏日的清凉。下面，就让我来带你一步步制作这款红薯冰淇淋吧！
准备材料
- 新鲜红薯 500克
- 牛奶 200毫升
- 糖 50克（可根据个人口味调整）
- 淡奶油 100毫升
- 吉利丁片 5克
- 水适量
制作步骤
步骤一：红薯蒸熟
- 将红薯洗净，放入锅中，加入足够的水。
- 大火煮至红薯熟透，可以用筷子轻松插入红薯中心。
- 煮熟后，将红薯取出，去皮，切成小块备用。
步骤二：制作红薯泥
- 将红薯块放入搅拌机中，加入适量牛奶。
- 打成细腻的红薯泥，如果太稠，可以适当加入一些牛奶调整。
步骤三：吉利丁片泡软
- 将吉利丁片放入冷水中泡软，大约10分钟左右。
步骤四：制作红薯冰淇淋浆
- 将泡软的吉利丁片捞出，放入小锅中，加入少量水。
- 用小火加热至吉利丁片完全溶解。
- 将溶解后的吉利丁液倒入红薯泥中，搅拌均匀。
- 加入糖和剩余的牛奶，继续搅拌均匀。
步骤五：加入淡奶油
- 将淡奶油打发至体积膨胀，呈浓稠状。
- 将打发好的淡奶油倒入红薯冰淇淋浆中，搅拌均匀。
步骤六：倒入模具
- 将混合好的红薯冰淇淋浆倒入模具中，放入冰箱冷藏至少4小时，直至凝固。
步骤七：脱模享用
- 将冷藏好的红薯冰淇淋从模具中取出，切成小块。
- 配上你喜欢的果酱或水果，即可享用美味红薯冰淇淋啦！
小贴士
- 红薯的选择很重要，选择新鲜、成熟的红薯，口感更好。
- 在制作过程中，要注意吉利丁片的泡发时间，以免影响冰淇淋的口感。
- 淡奶油的打发程度要适中，太浓稠会影响冰淇淋的口感。
亲爱的小伙伴们，这款红薯冰淇淋简单易做，口感独特，赶快动手试试吧！在炎炎夏日，为自己和家人带来一份清凉与甜蜜。喜欢这篇文章的话，记得点赞、分享哦！下次再见，祝大家制作成功，享受美味！