亲爱的烘焙爱好者们，今天我要和大家分享的是两种经典小点心的制作方法——红枣饼干和绿豆饼干。这两种饼干不仅制作简单，而且营养丰富，是家中常备的美味小点心。下面，就让我带你一起走进这两款饼干的制作世界吧！
红枣饼干
材料
- 中筋面粉：200克
- 红枣：50克
- 糖粉：50克
- 黄油：50克
- 泡打粉：1/2茶匙
- 盐：1/4茶匙
制作步骤
准备材料：将红枣洗净，去核，切成小块备用。
混合干性材料：将中筋面粉、泡打粉和盐混合均匀。
软化黄油：将黄油室温软化，加入糖粉，用打蛋器打发至体积膨胀，颜色变浅。
加入干性材料：将混合好的干性材料倒入黄油中，用刮刀翻拌均匀。
加入红枣：将切好的红枣块加入面糊中，轻轻拌匀。
整形：将面糊装入裱花袋，挤成小圆饼状，或者直接用手搓成小圆球。
烘烤：将饼干放入预热至180°C的烤箱中，烘烤约15-20分钟，直到饼干边缘呈金黄色。
取出：将饼干从烤箱中取出，放在架子上冷却。
绿豆饼干
材料
- 中筋面粉：200克
- 绿豆粉：50克
- 糖粉：50克
- 黄油：50克
- 泡打粉：1/2茶匙
- 盐：1/4茶匙
- 清水：适量
制作步骤
准备材料：将绿豆洗净，浸泡4小时，然后煮熟，去皮备用。
混合干性材料：将中筋面粉、绿豆粉、泡打粉和盐混合均匀。
软化黄油：将黄油室温软化，加入糖粉，用打蛋器打发至体积膨胀，颜色变浅。
加入干性材料：将混合好的干性材料倒入黄油中，用刮刀翻拌均匀。
加入绿豆：将煮熟的绿豆加入面糊中，轻轻拌匀。
整形：将面糊装入裱花袋，挤成小圆饼状，或者直接用手搓成小圆球。
烘烤：将饼干放入预热至180°C的烤箱中，烘烤约15-20分钟，直到饼干边缘呈金黄色。
取出：将饼干从烤箱中取出，放在架子上冷却。
小贴士
- 红枣和绿豆都是营养价值极高的食材，加入饼干中，不仅美味，还能补充人体所需的营养成分。
- 在制作过程中，注意控制火候，以免饼干烤焦。
- 可以根据个人口味，适量调整糖粉的用量。
希望这份详细的制作方法能帮助你在家轻松制作出美味的小点心。享受烘焙的乐趣，从今天开始吧！