开篇：一碗好面，温暖全家
面条，作为我国传统的美食之一，早已深入人心。一碗热腾腾的面条，不仅能填饱肚子，更能温暖人心。今天，就让我们来分享一道简单又美味的家常菜——胡萝卜肉丝拌面，保证孩子也会爱上它！
准备食材
主料
- 面条：适量
- 猪里脊肉：150克
- 胡萝卜：1根
辅料
- 青椒：1个
- 大葱：1根
- 生姜：适量
- 酱油：适量
- 醋：适量
- 花椒油：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 胡椒粉：适量
- 香油：适量
制作步骤
步骤一：准备食材
- 将猪里脊肉切成细丝，用酱油、胡椒粉、少许淀粉抓匀腌制10分钟。
- 胡萝卜洗净切丝，青椒切丝，大葱切段，生姜切丝备用。
步骤二：炒肉丝
- 热锅凉油，油温5成热时，下入腌制好的肉丝快速翻炒至变色，出锅备用。
- 锅中留底油，下入生姜、大葱炒香。
步骤三：炒胡萝卜丝
- 下入胡萝卜丝，翻炒至胡萝卜丝变软。
- 加入青椒丝，继续翻炒。
步骤四：调味
- 加入适量的酱油、醋、盐、糖、花椒粉调味。
- 翻炒均匀，使胡萝卜丝和青椒丝充分吸收调味料。
步骤五：煮面
- 将面条放入沸水中煮熟，捞出过冷水后沥干水分。
- 将炒好的胡萝卜丝、青椒丝和肉丝铺在面条上。
步骤六：拌面
- 加入适量的花椒油、香油调味。
- 将面条和配料充分拌匀，即可享用。
小贴士
- 肉丝要切得细一些，这样更容易入味。
- 胡萝卜丝不宜炒得太久，以免营养流失。
- 根据个人口味，可以适量调整调料的用量。
结语
这道胡萝卜肉丝拌面简单易学，营养丰富，非常适合家庭日常食用。让我们一起动手，为家人制作一碗美味可口的拌面吧！