胡萝卜丝拌粉丝：家常凉拌菜做法，营养美味，夏日消暑好选择

在炎炎夏日，一碗清爽可口的凉拌菜无疑是餐桌上的佳品。胡萝卜丝拌粉丝，这道家常凉拌菜不仅制作简单，而且营养美味，是夏日消暑的绝佳选择。下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作过程。

准备食材

首先，我们需要准备以下食材：

将胡萝卜洗净，切成细丝；青红椒洗净，切丝；葱切段；大蒜切片。

锅中加水烧开，放入粉丝煮至软烂，捞出过冷水，沥干水分备用。

锅中加水烧开，放入胡萝卜丝焯水，煮至胡萝卜丝变软，捞出过冷水，沥干水分备用。

将葱段、蒜片、青红椒丝放入碗中，加入酱油、香醋、白糖、盐、鸡精，搅拌均匀。

将沥干水分的胡萝卜丝和粉丝放入大碗中，倒入调好的调料，搅拌均匀。

将拌好的胡萝卜丝拌粉丝装盘，即可上桌享用。

胡萝卜丝拌粉丝是一道低热量、高营养的凉拌菜。胡萝卜含有丰富的胡萝卜素、维生素A、维生素C等营养物质，具有明目、抗氧化、提高免疫力等功效。粉丝则含有丰富的碳水化合物，能够提供人体所需的能量。这道菜既美味又营养，是夏日消暑的好选择。

总之，胡萝卜丝拌粉丝是一道简单易做、营养美味的家常凉拌菜。在炎炎夏日，不妨试着做上一道，为家人和朋友带来清凉一夏。