胡萝卜丝粉丝饼，一道既营养又美味的家常小吃，不仅适合忙碌的上班族，也适合喜欢动手做美食的家庭主妇。下面，就让我来为大家揭秘这道简单又美味的胡萝卜丝粉丝饼的家常做法。
准备食材
首先，我们需要准备以下食材：
- 胡萝卜：2根
- 粉丝：100克
- 面粉：适量
- 鸡蛋：1个
- 葱花：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 胡椒粉：适量
- 植物油：适量
制作步骤
1. 准备食材
将胡萝卜洗净，切成细丝；粉丝用温水泡软；鸡蛋打散备用。
2. 和面
将面粉、泡软的粉丝、打散的鸡蛋、葱花、盐、鸡精、胡椒粉混合，加入适量的水，揉成面团。
3. 擀面
将面团擀成薄片，厚度约为0.5厘米。
4. 涂油
在擀好的面片上均匀涂抹一层植物油。
5. 卷饼
将面片卷起，用刀切成小段，每段厚度约为1厘米。
6. 摆放
将切好的饼段摆放在烤盘上，刷上一层薄油。
7. 烤制
将烤盘放入预热至180℃的烤箱中，烤制10分钟左右，待饼皮金黄即可。
小贴士
- 胡萝卜丝可以提前用盐腌制一下，这样可以使胡萝卜丝更加脆嫩。
- 面团不宜太硬，以免烤制时饼皮破裂。
- 烤制时间根据烤箱功率和饼的厚度进行调整。
营养价值
胡萝卜丝粉丝饼富含胡萝卜素、维生素A、维生素C、膳食纤维等营养成分，具有增强免疫力、保护视力、促进消化等作用。此外，面粉和鸡蛋也提供了丰富的蛋白质和能量。
通过以上步骤，一道营养美味又简单的胡萝卜丝粉丝饼就完成了。快来动手试试吧，相信你一定会喜欢的！