家常快手菜，是忙碌生活中的一抹温馨。今天，就让我们来探讨一道既营养又美味的家常菜——胡萝卜丝瘦肉炒粉丝。这道菜简单易做，却蕴含了丰富的营养，适合各个年龄段的人群享用。
准备食材
- 粉丝：150克
- 瘦肉：150克
- 胡萝卜：1根
- 青椒：1个
- 大蒜：3瓣
- 生姜：一小块
- 食用油：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 水淀粉：适量
制作步骤
步骤一：准备食材
- 将粉丝提前用水泡软，备用。
- 瘦肉切成细丝，用生抽、少许老抽和水淀粉腌制10分钟。
- 胡萝卜、青椒切丝，大蒜和生姜切片。
步骤二：炒胡萝卜丝和瘦肉
- 热锅凉油，油热后下入胡萝卜丝翻炒至软。
- 加入瘦肉丝，快速翻炒均匀，炒至肉丝变色。
步骤三：加入调料
- 加入大蒜片和姜片，继续翻炒均匀。
- 加入生抽、少许老抽、盐和鸡精调味，翻炒均匀。
步骤四：加入粉丝
- 将泡软的粉丝倒入锅中，翻炒均匀。
- 加入青椒丝，继续翻炒均匀。
步骤五：出锅装盘
- 翻炒均匀后，根据个人口味加入适量的水，让粉丝吸收汤汁。
- 待粉丝熟透后，翻炒均匀，出锅装盘。
菜品特点
- 营养均衡：胡萝卜富含维生素A，瘦肉富含蛋白质，粉丝富含碳水化合物，三者搭配，营养均衡。
- 简单易做：步骤简单，适合家庭日常制作。
- 口感鲜美：粉丝吸汁后，口感滑嫩，瘦肉鲜嫩可口，胡萝卜丝清脆可口。
总结
胡萝卜丝瘦肉炒粉丝是一道营养丰富、简单易做的家常菜。它不仅适合忙碌的上班族，也适合追求健康饮食的家庭。让我们一起动手，为家人制作一道美味又营养的佳肴吧！