黄豆，这种看似普通的食材，经过一番烹饪，竟能变成一道美味可口的家常菜。今天，就让我来教你如何用黄豆烧出美味的罐头，让你在家就能享受到外卖的美味，同时告别外卖的烦恼。
准备材料
- 黄豆：200克
- 猪肉：150克
- 火腿：50克
- 青红椒：适量
- 生姜：适量
- 蒜瓣：适量
- 食用油：适量
- 酱油：适量
- 老抽：适量
- 白糖：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 八角：适量
- 花椒：适量
制作步骤
1. 准备食材
首先，将黄豆提前浸泡一夜，让黄豆充分吸水膨胀。猪肉和火腿切成小块，青红椒切成丝，生姜和蒜瓣切成末。
2. 炒制黄豆
锅中倒入适量的食用油，油热后放入八角和花椒爆香。然后加入姜末和蒜末炒香。
接下来，将泡好的黄豆放入锅中翻炒，直到黄豆表面微黄。
3. 加入猪肉和火腿
将切好的猪肉和火腿放入锅中，继续翻炒至猪肉表面微焦。
4. 加调料
加入适量的酱油、老抽、白糖、料酒和盐，翻炒均匀。
5. 加水炖煮
加入适量的水，水量要没过黄豆。放入青红椒丝，大火烧开后转小火炖煮30分钟。
6. 收汁出锅
待黄豆炖至软烂，汤汁浓稠时，关火。根据个人口味，可以适当调整盐的分量。
小贴士
- 黄豆提前浸泡，可以缩短炖煮时间，让黄豆更加软烂。
- 猪肉和火腿可以根据个人喜好替换成其他肉类。
- 炖煮过程中，注意观察火候，避免烧干。
- 可以根据个人口味，加入其他蔬菜，如土豆、胡萝卜等。
总结
黄豆烧罐头，做法简单，口感鲜美，是一道非常不错的选择。学会了这道菜，你就可以在家轻松享受美味，告别外卖烦恼。快动手试试吧！