黄芪，作为一味传统的中药材，具有补气固表、利水消肿等功效，深受人们的喜爱。然而，随着时间的推移，黄芪片可能会发生变质，影响其药效甚至对健康造成危害。那么，如何识别黄芪片的变质与真伪呢？下面就来教大家一招轻松辨别的方法。
一、外观识别
颜色变化：新鲜黄芪片呈淡黄色或黄棕色，表面有细密的纵皱纹。如果黄芪片颜色变深，甚至出现黑色、绿色等异常颜色，很可能是已经变质。
质地变化：新鲜黄芪片质地坚实，不易折断。变质后的黄芪片质地变得松软，容易折断，甚至出现霉变现象。
气味变化：新鲜黄芪片具有独特的香气。如果黄芪片出现酸臭、霉味等异味，则可能是变质。
二、水试法
将黄芪片放入清水中，观察其沉浮情况：
沉底：新鲜黄芪片沉底，说明其质地坚实，药效较好。
漂浮：如果黄芪片漂浮在水面上，可能是经过浸泡、增重等处理，质量可能存在问题。
沉淀：黄芪片在水中沉淀，可能是由于水分过多，导致药效降低。
三、辨别真伪
观察黄芪片形状：正品黄芪片呈长条形，两端略尖，表面有纵皱纹。伪品黄芪片形状各异，表面无纵皱纹。
闻气味：正品黄芪片具有独特的香气，伪品黄芪片可能无味或气味刺鼻。
看断面：正品黄芪片断面呈淡黄色，有菊花心。伪品黄芪片断面颜色较深，无菊花心。
四、安全食用
购买渠道：选择正规药店或知名品牌购买黄芪片，确保产品质量。
储存方法：将黄芪片存放在干燥、通风、避光的环境中，避免受潮、霉变。
食用量：根据个人体质和病情，适量食用黄芪片。过量食用可能导致身体不适。
煎煮方法：将黄芪片与其他药材一起煎煮，以充分发挥其药效。
总之，掌握识别黄芪片变质与真伪的方法，有助于我们更好地保障自身健康。在日常生活中，大家要关注黄芪片的质量，确保安全食用。