🍳 准备材料：
- 鸡蛋 3个
- 细砂糖 80克
- 牛奶 200毫升
- 淡奶油 200毫升
- 新鲜水果（如草莓、蓝莓等）适量（可选）
🌟 制作步骤：
- 蛋黄分离： 将鸡蛋的蛋黄和蛋白分离，将蛋黄放入碗中备用。
- 蛋黄搅拌： 在蛋黄中加入细砂糖，用打蛋器搅拌均匀，直到糖完全溶解。
- 加热牛奶： 将牛奶倒入锅中，用中小火加热至微沸，但不沸腾。
- 混合蛋黄液： 将加热后的牛奶慢慢倒入蛋黄液中，边倒边搅拌，防止蛋黄凝固。
- 回锅加热： 将混合好的蛋黄牛奶液倒回锅中，用中火加热至浓稠，但不沸腾，期间不断搅拌。
- 冷却： 将煮好的蛋黄牛奶液倒入另一个碗中，加入冷水和冰块，冷却至室温。
- 打发奶油： 将淡奶油打发至硬性发泡状态。
- 混合： 将冷却后的蛋黄牛奶液与打发好的淡奶油混合均匀。
- 水果装饰： 将新鲜水果切成小块，放入冰箱冷冻至硬。
- 冰淇淋机： 将混合好的冰淇淋液倒入冰淇淋机中，按照机器说明进行搅拌至冰淇淋凝固。
- 水果添加： 将冷冻好的水果放入冰淇淋中，搅拌均匀。
- 冷藏： 将搅拌好的冰淇淋放入冰箱冷冻室，冷冻4小时以上，直至完全凝固。
🍦 小贴士：
- 如果没有冰淇淋机，可以将混合好的冰淇淋液倒入塑料容器中，放入冰箱冷冻室，每隔1小时搅拌一次，直至凝固。
- 可以根据个人口味添加其他食材，如巧克力碎片、坚果等。
- 孩子们喜欢的水果可以随意搭配，让冰淇淋更加美味。
👪 结语：
自己动手制作冰淇淋，不仅能满足孩子们的味蕾，还能增进亲子间的感情。快来试试这款营养美味的鸡蛋冰淇淋吧，让家中的小宝贝们开心一夏！