鸡蛋麻油，一道简单却营养丰富的家常菜，不仅美味可口，还具有很高的养生价值。今天，就让我来为大家揭秘这道菜的制作步骤，让你轻松在家享受营养满分的美味。
一、食材准备
1. 主料
- 鸡蛋 2个
- 香菜 适量
2. 辅料
- 麻油 适量
- 盐 少许
- 葱花 适量
- 食用油 适量
二、制作步骤
步骤一：鸡蛋打散
将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子打散。
步骤二：炒鸡蛋
锅中倒入适量的食用油，油热后倒入打散的鸡蛋液，待鸡蛋液凝固后，用铲子翻炒至鸡蛋熟透，盛出备用。
步骤三：炒香香菜
锅中留少许油，放入葱花爆香，再加入切碎的香菜，翻炒至香菜断生。
步骤四：加入鸡蛋
将炒好的鸡蛋倒回锅中，加入适量的麻油，翻炒均匀。
步骤五：调味出锅
根据个人口味，可以适量加入盐，翻炒均匀后即可出锅。
三、小贴士
- 鸡蛋打散时，可以加入少许温水，这样炒出的鸡蛋更加嫩滑。
- 炒鸡蛋时，火不宜太大，以免炒糊。
- 麻油的用量可以根据个人口味调整，喜欢麻油味的朋友可以多加一些。
四、营养分析
鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素，具有很高的营养价值。香菜具有清热解毒、健胃消食的功效。麻油具有润肠通便、美容养颜的作用。这道鸡蛋麻油，不仅美味可口，还具有很高的养生价值。
五、总结
通过以上步骤，大家已经学会了如何制作美味的鸡蛋麻油。这道菜简单易学，营养丰富，是家常菜中的佳品。赶紧动手试试吧，让你的家人和朋友也品尝到这道美味佳肴！