早餐是一天中最重要的一餐，而鸡蛋作为营养丰富的食材，是很多人早餐的首选。今天，我要给大家分享一种不翻锅的鸡蛋做法，让鸡蛋香嫩多汁，简单又美味，让你的早餐不再愁。
准备材料
- 鸡蛋：3-4个
- 面粉：适量
- 盐：少许
- 葱花：适量
- 食用油：适量
制作步骤
打散鸡蛋：将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子打散备用。
和面：在另一个碗中，加入适量的面粉，慢慢倒入打散的鸡蛋液，边倒边搅拌，直至面糊呈流动状，无颗粒。
热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油，用中小火预热。
倒入面糊：待油热后，将面糊倒入锅中，用铲子轻轻推动，使其均匀铺满锅底。
煎至凝固：待面糊底部凝固后，撒上葱花，继续煎至另一面凝固。
翻面煎熟：用铲子将鸡蛋饼翻面，煎至两面金黄，熟透即可。
出锅装盘：将煎好的鸡蛋饼出锅，切成小块，装盘即可。
小贴士
- 面糊的稀稠程度要适中，太稠不易煎熟，太稀则容易散开。
- 煎鸡蛋饼时，火不宜太大，以免煎糊。
- 可以根据个人口味，在面糊中加入不同的调料，如酱油、胡椒粉等。
鸡蛋饼的营养价值
鸡蛋饼富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，具有很高的营养价值。早餐吃鸡蛋饼，可以提供充足的能量，让你一整天都精力充沛。
结语
学会了这种不翻锅的鸡蛋饼做法，你再也不用为早餐吃什么而发愁了。简单几步，就能做出香嫩多汁的鸡蛋饼，让你的早餐更加美味。赶快动手试试吧！