鸡骨草海带猪脚汤，是一道具有祛湿排毒功效的家常养生汤品。它结合了鸡骨草的清热解毒、海带的海带素和猪脚的胶原蛋白，不仅美味，而且对身体健康大有裨益。下面，就让我为大家详细介绍一下这道汤的制作步骤。
食材准备
- 鸡骨草：50克
- 海带：100克
- 猪脚：1只（约500克）
- 生姜：适量
- 葱：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
制作步骤
1. 准备食材
- 将猪脚清洗干净，切成块状，放入沸水中焯水去血水，捞出备用。
- 海带用清水浸泡，去除杂质，切成条状。
- 鸡骨草用清水冲洗干净。
- 生姜切片，葱切段。
2. 炖煮猪脚
- 锅中加入适量清水，放入猪脚、姜片和葱段，大火烧开后转小火炖煮1小时。
3. 加入海带和鸡骨草
- 猪脚炖至半熟时，加入海带和鸡骨草，继续炖煮30分钟。
4. 调味
- 待猪脚炖至酥烂，海带变软，加入适量盐和料酒调味。
5. 出锅
- 汤品炖煮完成后，关火，捞出姜片和葱段，即可享用。
鸡骨草海带猪脚汤的功效
- 祛湿排毒：鸡骨草具有清热解毒、利湿的功效，海带富含海带素，有助于排除体内毒素。
- 美容养颜：猪脚富含胶原蛋白，有助于保持皮肤弹性和光泽。
- 增强免疫力：鸡骨草具有提高免疫力的作用，有助于预防疾病。
注意事项
- 猪脚焯水时，要充分焯水，去除血水和杂质。
- 海带炖煮时间不宜过长，以免海带变烂。
- 鸡骨草性寒，脾胃虚寒者不宜过多食用。
这道鸡骨草海带猪脚汤，简单易做，营养丰富，是一道适合全家人的家常养生汤品。赶快动手尝试一下吧！