鸡内金，作为一种中药材，常用于消食健胃、涩精止遗等功效。然而，市场上的鸡内金真伪难辨，甚至可能存在变质的情况。下面，就让我来教你3招轻松识别鸡内金真伪及变质技巧。
招数一：观察颜色与形状
- 颜色：真鸡内金颜色呈黄棕色，表面有细密的纹理，色泽自然。而假鸡内金颜色通常较深，且颜色不均匀，可能呈现出红色、黑色等异常颜色。
- 形状：真鸡内金形状不规则，大小不一，表面有自然的凹凸不平。假鸡内金形状较为规则，大小一致，表面光滑。
招数二：闻气味
- 气味：真鸡内金有独特的腥味，这是由于鸡内金中含有蛋白质、脂肪等成分所致。而假鸡内金可能无味或气味异常。
- 变质：如果鸡内金有酸臭味、霉味等异味，则说明可能已变质。
招数三：水试
- 浮沉：将鸡内金放入水中，真鸡内金会沉入水底。而假鸡内金由于密度较大，可能会浮在水面上。
- 溶解：真鸡内金在水中不会溶解，而假鸡内金可能因含有淀粉等成分而溶解。
总结
通过以上3招，我们可以轻松识别鸡内金的真伪及变质情况。当然，在购买鸡内金时，最好选择正规药店或有信誉的商家，以确保药材的质量。同时，妥善保存鸡内金，避免受潮、变质。希望这些技巧能帮助你选购到优质的鸡内金。