在这个追求健康生活的时代，我们不仅要吃得美味，还要吃得健康。今天，就为大家带来一道既营养均衡又美味的减脂餐——鸡排土豆搭配。这道菜不仅适合想要减肥的朋友们，也适合追求健康饮食的大家。
食材准备
- 鸡胸肉 200克
- 土豆 2个
- 胡萝卜 1根
- 洋葱 1个
- 青椒 1个
- 盐 适量
- 黑胡椒粉 适量
- 植物油 适量
- 酱油 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 蒜末 适量
- 香葱 适量
制作步骤
1. 鸡排制作
- 将鸡胸肉切成厚片，用刀背轻轻拍松。
- 在鸡排两面均匀撒上盐、黑胡椒粉，腌制10分钟。
- 热锅凉油，将腌制好的鸡排放入锅中，两面煎至金黄，出锅备用。
2. 土豆、胡萝卜、洋葱、青椒处理
- 土豆、胡萝卜、洋葱、青椒洗净切块，备用。
- 热锅凉油，将土豆、胡萝卜、洋葱、青椒放入锅中翻炒均匀。
3. 调味
- 加入蒜末、香葱炒香。
- 加入酱油、料酒、生抽、老抽，翻炒均匀。
- 加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮10分钟。
4. 合并
- 将煎好的鸡排放入锅中，与土豆等食材一起炖煮5分钟。
- 待汤汁浓稠，食材熟透后，即可出锅装盘。
营养分析
这道鸡排土豆搭配的减脂餐，富含优质蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质，具有以下营养优势：
- 鸡胸肉：低脂肪、高蛋白，有助于减肥。
- 土豆：富含膳食纤维，有助于消化，还能提供能量。
- 胡萝卜：富含胡萝卜素，有助于保护视力。
- 洋葱：具有降血脂、降血糖的功效。
- 青椒：富含维生素C，有助于增强免疫力。
小贴士
- 鸡排可以提前腌制，让肉质更加入味。
- 炖煮时加入适量的水，避免食材过于干燥。
- 调味品可根据个人口味适量添加。
希望这道鸡排土豆搭配的减脂餐，能为您的餐桌增添一份健康与美味！