白菜，这种看似普通的蔬菜，却蕴含着丰富的营养。它不仅味道鲜美，而且做法简单，是家常菜中的常客。今天，就让我来为大家揭秘家常熬白菜的制作方法，让你轻松学会这道营养美味的佳肴。
准备材料
- 白菜：1颗（约500克）
- 猪肉：150克
- 姜：1小块
- 葱：1根
- 食用油：适量
- 生抽：1汤匙
- 老抽：1茶匙
- 盐：适量
- 料酒：1汤匙
- 鸡精：少许
制作步骤
白菜处理：
- 将白菜洗净，切成块状，备用。
- 猪肉切成薄片，用料酒、生抽腌制10分钟。
- 姜切片，葱切段。
热锅凉油：
- 锅中倒入适量食用油，加热至5成热。
- 下入姜片和葱段，炒出香味。
煸炒肉片：
- 加入腌制好的肉片，翻炒至肉片变色。
加入白菜：
- 将白菜放入锅中，翻炒均匀。
调味：
- 加入生抽、老抽，翻炒均匀。
- 加入适量的盐，翻炒均匀。
炖煮：
- 加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮5-10分钟。
出锅：
- 加入鸡精调味，翻炒均匀，即可出锅。
小贴士
- 白菜不宜煮得太久，以免营养流失。
- 猪肉切片时，可以适当加一点淀粉，使其更加嫩滑。
- 根据个人口味，可以适量加入其他调料，如豆瓣酱、辣椒等。
家常熬白菜，是一道简单易学的菜肴。它不仅味道鲜美，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。赶快动手试试吧，相信你一定会爱上这道美味的家常菜！