八角小炒肉
简介： 八角小炒肉是一道家常快手菜，八角与肉的结合，使菜肴香气扑鼻，肉质鲜嫩。
材料：
- 五花肉 300克
- 八角 2个
- 青红椒 各1个
- 蒜 2瓣
- 生姜 1小块
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 1大勺
- 老抽 1小勺
- 料酒 1小勺
- 淀粉 1小勺
做法：
- 五花肉切片，加入适量盐、生抽、老抽、料酒、淀粉抓匀，腌制10分钟。
- 八角敲碎，青红椒切条，蒜切片，姜切丝。
- 锅中放油，油热后放入腌制好的肉片，炒至变色，捞出备用。
- 锅中留底油，放入八角、蒜片、姜丝炒香。
- 加入青红椒条翻炒均匀。
- 再放入肉片，加入适量盐调味，快速翻炒均匀即可出锅。
八角炖排骨
简介： 八角炖排骨是一道营养丰富、汤汁浓郁的菜肴，适合寒冷的冬季食用。
材料：
- 排骨 500克
- 八角 3个
- 香叶 2片
- 老抽 1大勺
- 生抽 2大勺
- 料酒 1大勺
- 生姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 盐 适量
- 白糖 少许
做法：
- 排骨焯水去血沫，捞出备用。
- 锅中加水，放入八角、香叶、姜片、蒜末，大火煮开。
- 放入排骨，加入老抽、生抽、料酒，大火煮开后转小火炖煮1小时。
- 加入白糖、盐调味，继续炖煮10分钟即可。
八角炒鸡蛋
简介： 八角炒鸡蛋简单易做，八角的味道为鸡蛋增添了独特的香气。
材料：
- 鸡蛋 3个
- 八角 1个
- 青红椒 各1个
- 葱 1根
- 盐 适量
- 食用油 适量
做法：
- 鸡蛋打散，加入少许盐，搅拌均匀。
- 八角敲碎，青红椒切丁，葱切花。
- 锅中放油，油热后倒入蛋液，待凝固后翻炒成小块。
- 加入八角、青红椒丁，快速翻炒均匀。
- 最后撒上葱花，出锅前再撒少许盐调味即可。
八角炖豆腐
简介： 八角炖豆腐是一道清淡营养的菜肴，豆腐与八角的搭配相得益彰。
材料：
- 老豆腐 1块
- 八角 2个
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 1小勺
做法：
- 豆腐切成小块，放入沸水中焯水去腥，捞出备用。
- 锅中放油，油热后放入葱姜蒜炒香。
- 加入八角，炒出香味。
- 放入豆腐，加入适量水，大火煮开。
- 转小火炖煮10分钟，加入盐、鸡精调味，即可出锅。
八角炖鸡块
简介： 八角炖鸡块是一道营养丰富的菜肴，鸡肉与八角的搭配，鲜美可口。
材料：
- 鸡肉 500克
- 八角 3个
- 香叶 2片
- 老抽 1大勺
- 生抽 2大勺
- 料酒 1大勺
- 生姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 盐 适量
- 白糖 少许
做法：
- 鸡肉切块，焯水去血沫，捞出备用。
- 锅中加水，放入八角、香叶、姜片、蒜末，大火煮开。
- 放入鸡肉，加入老抽、生抽、料酒，大火煮开后转小火炖煮1小时。
- 加入白糖、盐调味，继续炖煮10分钟即可。
八角红烧肉
简介： 八角红烧肉是一道色香味俱佳的菜肴，肉质软烂，味道醇厚。
材料：
- 五花肉 500克
- 八角 3个
- 香叶 2片
- 老抽 2大勺
- 生抽 1大勺
- 料酒 1大勺
- 生姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 盐 适量
- 白糖 适量
做法：
- 五花肉切块，焯水去血沫，捞出备用。
- 锅中放油，油热后放入五花肉，煸炒至表面微焦。
- 加入八角、香叶、姜片、蒜末炒香。
- 加入老抽、生抽、料酒，大火煮开后转小火炖煮1小时。
- 加入白糖、盐调味，继续炖煮30分钟，直至肉质软烂即可。
八角土豆烧鸡
简介： 八角土豆烧鸡是一道营养丰富的菜肴，土豆的绵软与鸡肉的鲜嫩相结合，味道鲜美。
材料：
- 鸡肉 500克
- 土豆 2个
- 八角 2个
- 香叶 2片
- 老抽 1大勺
- 生抽 2大勺
- 料酒 1大勺
- 生姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 盐 适量
- 白糖 适量
做法：
- 鸡肉切块，土豆去皮切块，焯水去血沫，捞出备用。
- 锅中放油，油热后放入鸡肉，煸炒至表面微焦。
- 加入八角、香叶、姜片、蒜末炒香。
- 加入老抽、生抽、料酒，大火煮开后转小火炖煮30分钟。
- 加入土豆块，继续炖煮30分钟，直至鸡肉和土豆熟烂，加入盐、白糖调味，即可出锅。
八角烧茄子
简介： 八角烧茄子是一道家常菜肴，茄子软糯，八角香气浓郁。
材料：
- 茄子 2个
- 八角 2个
- 青红椒 各1个
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 1大勺
- 老抽 1小勺
做法：
- 茄子去皮切块，青红椒切块，葱切段，姜切片，蒜拍碎。
- 锅中放油，油热后放入茄子，煎至两面微焦。
- 加入八角、葱姜蒜炒香。
- 加入生抽、老抽，加入适量水，大火煮开后转小火炖煮10分钟。
- 加入青红椒块，继续炖煮5分钟，加入盐调味，即可出锅。