胡萝卜，这种色彩鲜艳、营养价值高的蔬菜，在我国的餐桌上十分常见。不仅营养丰富，还能促进生长发育，非常适合孩子食用。今天，就让我们来介绍一款胡萝卜双拼盘的做法，保证既营养又美味，让孩子爱不释口。
胡萝卜双拼盘食材准备
首先，我们需要准备以下食材：
- 胡萝卜 2根
- 胡萝卜丁 适量
- 红椒 1个
- 青椒 1个
- 葱 适量
- 姜 适量
- 酱油 适量
- 醋 适量
- 糖 适量
- 盐 适量
- 花生油 适量
胡萝卜双拼盘制作步骤
第一步：胡萝卜准备
- 将胡萝卜洗净，去皮。
- 用刀将胡萝卜切成两半，然后切成细丝。
- 将切好的胡萝卜丝放入碗中，加入少许盐，腌制10分钟。
第二步：红椒、青椒处理
- 红椒、青椒洗净，去籽。
- 将红椒、青椒切成细丝，备用。
第三步：腌制
- 在腌制好的胡萝卜丝中加入红椒丝、青椒丝。
- 加入适量的酱油、醋、糖、盐，搅拌均匀。
- 放入冰箱腌制1小时。
第四步：热油炒制
- 将腌制好的胡萝卜丝、红椒丝、青椒丝放入锅中。
- 加入适量的花生油，开大火翻炒。
- 炒至胡萝卜丝熟透，加入葱花、姜末提香。
- 炒匀后，关火盛出。
胡萝卜双拼盘小贴士
- 胡萝卜丝在腌制时可以加入少许盐，这样可以使胡萝卜丝更加入味。
- 腌制时间不宜过长，以免胡萝卜丝失去口感。
- 炒制胡萝卜丝时，火候不宜过大，以免胡萝卜丝变软。
这样一道美味的胡萝卜双拼盘就做好了！不仅色泽诱人，而且口感爽脆，营养美味。孩子们一定喜欢！赶快动手试试吧！