在这个快节奏的生活中，我们总是希望能快速享受到美食，同时又能保证营养。今天，就让我来给大家分享一道简单又营养的家常菠菜菜谱。只需要两步，你就能做出一锅美味的菠菜，快来看看吧！
准备材料
- 新鲜菠菜 500克
- 姜末 1小勺
- 蒜末 1小勺
- 盐 适量
- 鸡精/味精 适量
- 食用油 适量
制作步骤
步骤一：菠菜焯水
- 洗净菠菜：将菠菜清洗干净，去除根部和老叶。
- 焯水：锅中加入适量的水，水开后，放入菠菜焯水约1分钟，捞出后迅速放入冷水中浸泡，这样可以保持菠菜的翠绿色。
- 挤干水分：将焯好水的菠菜挤干水分，备用。
步骤二：炒菠菜
- 热锅凉油：锅中加入适量的食用油，油热后放入姜末和蒜末炒香。
- 加入菠菜：将挤干水分的菠菜放入锅中，快速翻炒均匀。
- 调味：根据个人口味加入盐和鸡精/味精，继续翻炒均匀。
- 出锅：炒至菠菜断生，即可出锅装盘。
小贴士
- 焯水时，水不宜过多，以免菠菜过于软烂。
- 焯水后的菠菜要迅速放入冷水中浸泡，这样可以保持菠菜的翠绿色。
- 炒菠菜时，火候要大，快速翻炒，以免菠菜出水变软。
这样一道简单美味的家常菠菜就完成了，既营养又方便。快动手试试吧，相信你一定能做出色香味俱全的菠菜佳肴！