菠菜汤粉丝汤是一道简单又营养的家常菜，它不仅制作快速，而且美味可口，非常适合忙碌的日常。以下是一份详细的菠菜汤粉丝汤做法，让你轻松在家享受健康美味的餐点。
准备食材
- 新鲜菠菜：200克
- 干粉丝：50克
- 鸡蛋：1个（可选）
- 鸡胸肉或虾仁：50克（可选）
- 姜：一小块
- 盐：适量
- 鸡精或味精：适量
- 食用油：适量
制作步骤
1. 准备菠菜和粉丝
- 将菠菜洗净，切成适口大小的段。
- 将干粉丝用温水泡软，大约10分钟。
2. 准备肉类食材（可选）
- 鸡胸肉或虾仁切成薄片，用少量盐、鸡精和少许料酒腌制10分钟。
- 姜切成薄片。
3. 煮制汤底
- 在锅中加入适量的水，大火烧开。
- 水开后，放入姜片，煮出香味。
4. 煮粉丝
- 待水再次沸腾后，将泡软的粉丝放入锅中，煮至粉丝变软。
5. 加入菠菜
- 当粉丝煮至半熟时，将菠菜段放入锅中，煮至菠菜变软。
6. 加入肉类食材（可选）
- 如果使用鸡胸肉，待菠菜煮至快熟时，加入鸡胸肉片，煮至肉片变白。
- 如果使用虾仁，可以直接加入虾仁，煮至虾仁变色。
7. 加入调味
- 根据个人口味，加入适量的盐和鸡精调味。
8. 煮入鸡蛋（可选）
- 如果喜欢，可以打入一个鸡蛋在汤中，用筷子轻轻搅散，煮至凝固。
9. 关火
- 当汤中的所有食材都煮熟，调味合适后，关火。
10. 出锅装盘
- 将菠菜汤粉丝汤盛出，放入碗中即可享用。
小贴士
- 菠菜含有草酸，最好先焯水去除。
- 粉丝根据个人喜好，可以选择不同的粗细。
- 调味料可以根据个人口味进行调整，不喜欢鸡精或味精的朋友可以不加。
这样，一碗热气腾腾、营养丰富的菠菜汤粉丝汤就做好了。不仅适合快节奏的生活，还能为家人带来健康和美味。快来动手尝试吧！