菠菜鲜虾炒大米是一道色香味俱全的家常菜，不仅适合大人享用，更是宝宝餐桌上的一道营养美味。这道菜以大米为基础，搭配菠菜和鲜虾，不仅口感丰富，而且营养价值极高。下面，就让我来为大家揭秘这道菜的制作方法，让你轻松学会，宝宝都爱吃！
菠菜鲜虾炒大米的食材准备
首先，我们需要准备以下食材：
- 大米：200克
- 菠菜：200克
- 鲜虾：200克
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许（可选）
菠菜鲜虾炒大米的制作步骤
步骤一：处理食材
- 将大米洗净，用清水浸泡30分钟，使其吸足水分。
- 菠菜洗净，切成段；鲜虾去壳去肠线，洗净备用；葱、姜、蒜切末。
- 将浸泡好的大米沥干水分。
步骤二：炒菠菜
- 热锅凉油，油温5成热时，放入葱姜蒜末爆香。
- 放入菠菜段，快速翻炒至菠菜变软，颜色变深。
- 加入适量的盐和鸡精调味，翻炒均匀后盛出备用。
步骤三：炒鲜虾
- 锅中留少许油，放入鲜虾，大火翻炒至虾变色。
- 加入适量的生抽、老抽（可选）调味，翻炒均匀后盛出备用。
步骤四：炒大米
- 锅中留少许油，放入浸泡好的大米，小火翻炒至大米颗粒分明。
- 加入适量的盐和鸡精调味，翻炒均匀。
- 将炒好的菠菜和鲜虾倒入锅中，快速翻炒均匀。
步骤五：出锅装盘
- 炒好的菠菜鲜虾炒大米盛出装盘，即可享用。
菠菜鲜虾炒大米的营养价值
菠菜鲜虾炒大米这道菜，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，具有以下营养价值：
- 大米：提供碳水化合物，为人体提供能量。
- 菠菜：富含维生素A、维生素C、钙、铁等，有助于增强免疫力、促进生长发育。
- 鲜虾：富含蛋白质、钙、磷、铁等，有助于补充营养、增强体力。
学会这道菠菜鲜虾炒大米的做法，不仅能让你的餐桌更加丰富多样，还能让宝宝爱上吃饭，健康成长！快来试试吧！