在繁忙的生活中，家常菜总是能给我们带来温馨和满足。香菜，这种看似普通却带有独特香气的蔬菜，搭配不同的食材，可以轻松变出美味佳肴。今天，就让我来教你几种简单又美味的家常菜丁香菜搭配吧！
香菜炒肉丝
准备材料
- 猪里脊肉 200克
- 香菜 50克
- 青红椒各半个
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 淀粉 适量
制作步骤
- 准备食材：将猪里脊肉切成细丝，香菜洗净切段，青红椒切丝，生姜和大蒜切片。
- 腌制肉丝：将肉丝加入适量的盐、生抽、老抽、料酒和淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。
- 炒制肉丝：锅中加入适量的食用油，油热后下入肉丝快速翻炒至变色，捞出备用。
- 炒香菜：锅中留少许油，下入生姜和大蒜片爆香，再加入青红椒丝翻炒。
- 加入肉丝：将炒好的肉丝重新倒入锅中，加入香菜段，快速翻炒均匀。
- 调味出锅：根据个人口味加入适量的盐，翻炒均匀后即可出锅。
香菜炒鸡蛋
准备材料
- 鸡蛋 3个
- 香菜 50克
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 葱花 适量
制作步骤
- 准备食材：将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐，搅拌均匀。香菜洗净切段，葱花切碎。
- 炒鸡蛋：锅中加入适量的食用油，油热后倒入鸡蛋液，待鸡蛋液凝固后翻炒至熟，盛出备用。
- 炒香菜：锅中留少许油，下入葱花爆香，再加入香菜段翻炒。
- 加入鸡蛋：将炒好的鸡蛋重新倒入锅中，快速翻炒均匀。
- 调味出锅：根据个人口味加入适量的盐，翻炒均匀后即可出锅。
香菜拌豆腐
准备材料
- 老豆腐 1块
- 香菜 50克
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 醋 适量
- 蒜末 适量
- 花椒粉 适量
制作步骤
- 准备食材：将豆腐切成小块，香菜洗净切段。
- 焯水豆腐：锅中加入适量的水，水开后加入豆腐块焯水2分钟，捞出备用。
- 调味：将焯好水的豆腐放入碗中，加入适量的盐、醋、蒜末和花椒粉，搅拌均匀。
- 加入香菜：将香菜段撒在豆腐上，淋上适量的食用油，拌匀即可。
家常菜丁香菜搭配，不仅简单易学，而且营养丰富，美味可口。快动手试试吧，让你的餐桌更加丰富多彩！