准备食材
- 白菜：1颗
- 胡萝卜：1根
- 粉丝：100克
- 火腿：适量
- 食用油：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 蒜末：适量
- 姜末：适量
- 香葱：适量
制作步骤
步骤一：准备食材
- 白菜洗净，切成片状。
- 胡萝卜洗净，切成细丝。
- 粉丝用温水泡软。
- 火腿切成薄片。
- 香葱切成葱花。
步骤二：炒制
- 热锅凉油，油热后放入蒜末和姜末炒香。
- 加入白菜片翻炒至断生。
- 加入胡萝卜丝继续翻炒。
- 加入粉丝和火腿片，翻炒均匀。
- 加入生抽、老抽、盐和鸡精调味，翻炒均匀。
- 最后撒上葱花，翻炒均匀即可出锅。
小贴士
- 白菜和胡萝卜要切得均匀，这样炒出来的菜看起来更美观。
- 粉丝要提前泡软，这样炒出来的菜口感更好。
- 火腿可以根据个人口味选择，也可以用其他肉类代替。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
菜品特点
这道白菜胡萝卜粉丝火腿是一道色香味俱佳的家常菜，营养丰富，暖胃又开胃。白菜富含膳食纤维，有助于消化；胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，对眼睛有益；粉丝和火腿则增加了菜品的口感和营养。学会这道菜的做法，让家人在寒冷的冬天也能感受到温暖和营养。