在忙碌的生活中，自己动手做一顿美味的家常菜，不仅能够满足味蕾，还能带来满满的幸福感。今天，就让我们一起学习如何制作香菜皇冠，这款香飘满屋的美食，让你轻松告别外卖烦恼。
准备食材
首先，我们需要准备以下食材：
- 面团：中筋面粉200克，温水100毫升，酵母2克
- 肉馅：猪肉馅200克，鸡蛋1个，姜末适量，生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉、五香粉、香油适量
- 调料：香菜适量，蒜末适量，辣椒油适量
制作面团
- 将面粉和酵母混合，加入温水，揉成光滑的面团。
- 将面团放在温暖处发酵至体积膨胀至原来的两倍大。
- 发酵好的面团取出，揉搓排气，搓成长条，切成小剂子。
制作肉馅
- 将猪肉馅放入碗中，加入姜末、生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉、五香粉、香油和鸡蛋，顺着一个方向搅拌均匀。
- 调好的肉馅腌制10分钟，让调料充分入味。
制作香菜皇冠
- 将发酵好的面团擀成薄片，用刀切成条状。
- 将切好的面条对折，两端捏紧，形成皇冠形状。
- 将肉馅包入皇冠中间，捏紧边缘，使其成型。
- 将做好的香菜皇冠放入蒸锅中，大火蒸10分钟。
烹饪香菜
- 将香菜洗净，切成小段。
- 热锅加油，放入蒜末和辣椒油，炒出香味。
- 加入香菜段，快速翻炒至断生。
装盘上桌
- 将蒸好的香菜皇冠取出，放在盘中。
- 撒上炒好的香菜，即可上桌享用。
小贴士
- 面团发酵时间要根据实际情况调整，夏天发酵时间较短，冬天发酵时间较长。
- 肉馅腌制时间不宜过长，以免影响口感。
- 蒸香菜皇冠时，水开后放入，蒸制时间不宜过长，以免口感变差。
通过以上步骤，你就可以轻松学会制作香菜皇冠了。这款美食不仅简单易学，而且口感鲜美，让人回味无穷。快来试试吧，让家的味道弥漫在你的餐桌！