炸糯米球，顾名思义，就是用糯米制作而成的球状食品，外酥里嫩，香甜可口。而如今，利用豆浆机也能轻松制作出美味的炸糯米球，不仅方便快捷，而且保留了食材的原汁原味。下面，就让我们一起学习如何用豆浆机制作香甜Q弹的炸糯米球吧！
准备材料
- 糯米：500克
- 红糖：50克
- 芝麻：适量
- 面粉：适量
- 食用油：适量
制作步骤
- 糯米浸泡：将糯米提前浸泡4小时，使其充分吸水膨胀。
- 糯米蒸熟：将浸泡好的糯米放入蒸锅中，蒸约30分钟，至糯米熟透。
- 糯米揉搓：将蒸熟的糯米取出，放在案板上，用筷子将糯米捣散，然后用手揉搓成团。
- 红糖溶解：将红糖加入少量热水溶解，制成红糖水。
- 糯米团加红糖水：将红糖水均匀涂抹在糯米团上，揉搓至糯米团表面粘有红糖水。
- 糯米团分割：将糯米团分割成小剂子，揉搓成球形。
- 裹面粉：将糯米球放入面粉中，使其表面均匀裹上面粉。
- 炸糯米球：锅中倒入适量食用油，预热至150℃，将裹上面粉的糯米球放入油锅中，炸至金黄酥脆。
- 出锅装盘：将炸好的糯米球捞出，沥油后放入盘中，撒上芝麻即可。
小贴士
- 糯米浸泡时间不宜过长，否则糯米会过于吸水，不易蒸熟。
- 蒸糯米时，可以在糯米上覆盖一层湿布，防止糯米粘锅。
- 红糖水可以根据个人口味调整糖量，喜欢甜的可以适量增加。
- 炸糯米球时，油温不宜过高，以免糯米球外焦里生。
通过以上步骤，相信大家已经学会了如何用豆浆机制作香甜Q弹的炸糯米球。这道美食不仅适合小朋友食用，也适合大人品尝。快来试试吧，让你的餐桌变得更加美味可口！