在忙碌的生活中,简单又营养的家常菜无疑是最受欢迎的。今天,我要为大家介绍一道集美味与营养于一身的家常菜——粉丝羊肉菠菜。这道菜以羊肉的鲜香、菠菜的爽口为特点,简单易做,营养满分,非常适合忙碌的上班族或是家庭主妇。
准备材料
- 羊肉 200克
- 菠菜 200克
- 粉丝 100克
- 姜末 1勺
- 蒜末 1勺
- 食用油 适量
- 生抽 2勺
- 老抽 1勺
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 鸡精 适量
- 清水 适量
制作步骤
步骤一:处理羊肉
- 将羊肉切成薄片,放入碗中,加入适量的生抽、老抽、盐、白胡椒粉,抓匀后腌制10分钟。
- 腌制好的羊肉用开水焯一下,去除血水和杂质,捞出备用。
步骤二:准备菠菜
- 将菠菜洗净,切成段备用。
步骤三:煮粉丝
- 将粉丝放入开水中煮熟,捞出备用。
步骤四:炒制
- 热锅凉油,油热后放入姜末和蒜末爆香。
- 加入腌制好的羊肉片,快速翻炒至变色。
- 加入菠菜段,翻炒均匀。
- 加入煮熟的粉丝,翻炒均匀。
- 加入适量的盐、鸡精调味,翻炒均匀。
小贴士
- 羊肉切片时,可以顺着肉的纹理切,这样炒出来的肉片更加鲜嫩。
- 炒菠菜时,可以加入少许清水,这样可以使菠菜更加鲜绿。
- 粉丝煮熟后,可以用冷水冲洗一下,这样可以使粉丝更加爽滑。
这道家常粉丝羊肉菠菜,简单易做,营养丰富,是一道非常适合家庭餐桌的菜品。快动手试试吧,让你的家人也尝尝这道美味又营养的家常菜!
