了解甘草水果蜜饯
甘草水果蜜饯是一种传统的中式甜点，它结合了甘草的甜味和水果的清新，既美味又健康。甘草具有调和药性、清热解毒的功效，而水果则富含维生素和矿物质，两者结合，既满足了人们对甜食的渴望，又兼顾了健康。
准备材料
甘草
- 甘草片：50克
- 甘草粉：适量（用于涂抹水果）
水果
- 桃子：2个
- 葡萄：1串
- 草莓：10颗
- 橙子：1个
其他材料
- 白糖：适量
- 清水：适量
- 玻璃瓶：1个（用于储存蜜饯）
制作步骤
1. 准备甘草水
将甘草片放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火慢炖30分钟，过滤取甘草水备用。
2. 水果处理
将桃子、葡萄、草莓和橙子洗净，去皮去核，切成小块。
3. 涂抹甘草粉
将切好的水果块均匀涂抹上一层甘草粉，静置10分钟。
4. 浸泡甘草水
将涂抹好甘草粉的水果块放入玻璃瓶中，倒入甘草水，使水果块完全浸没。
5. 加糖
根据个人口味，加入适量的白糖，搅拌均匀。
6. 密封储存
将玻璃瓶密封，放入冰箱中冷藏，每隔一天取出摇晃，使糖分均匀分布。
注意事项
- 甘草水不宜过多，以免影响水果的原味。
- 水果块不宜太大，以免影响浸泡效果。
- 储存过程中，注意密封，以免受潮变质。
健康小贴士
- 甘草水果蜜饯具有清热解毒、调和药性的功效，适合夏季食用。
- 适量食用，不宜过量，以免影响消化。
- 孕妇、糖尿病患者不宜食用。
总结
家常甘草水果蜜饯制作简单，口感独特，既美味又健康。通过以上步骤，您可以在家中轻松制作出美味的蜜饯，与家人朋友共享这份甜蜜时光。