亲爱的读者们，你是否已经厌倦了外卖的重复口味，又想要在家中享受一顿营养丰富的美味佳肴？今天，我要向大家介绍一道家常又健康的美食——葛粉豆腐。不仅制作简单，而且营养丰富，是告别外卖的新选择。
葛粉豆腐的营养价值
葛粉豆腐是由葛粉和嫩豆腐制作而成，葛粉具有清热解毒、降血压、降血脂的功效，而嫩豆腐则含有丰富的蛋白质和钙质，对身体健康大有裨益。家常葛粉豆腐不仅美味可口，还能为你的餐桌增添一份绿色与健康。
家常葛粉豆腐的制作方法
准备材料
- 嫩豆腐1块
- 葛粉适量
- 青菜适量
- 鸡精适量
- 食用油适量
- 盐适量
制作步骤
嫩豆腐处理：将嫩豆腐切成小块，放入开水中焯水，去除豆腐的豆腥味。
葛粉调匀：在碗中加入适量葛粉，用少量温水调匀，备用。
豆腐焯水：将焯好水的豆腐捞出，沥干水分。
豆腐上浆：将调匀的葛粉均匀地涂抹在豆腐表面，让豆腐表面形成一层葛粉浆。
热锅凉油：在锅中倒入适量食用油，油热后放入豆腐，小火慢煎。
加入青菜：当豆腐一面煎至金黄后，加入洗净切碎的青菜，翻炒均匀。
调味出锅：加入适量鸡精和盐，炒匀后即可出锅装盘。
小贴士
- 葛粉的用量不宜过多，以免影响豆腐的口感。
- 煎豆腐时，火候不宜过大，以免豆腐煎糊。
- 家常葛粉豆腐可以搭配不同的青菜，如小白菜、油菜等，使菜品更加丰富。
亲爱的读者们，家常葛粉豆腐不仅制作简单，而且营养丰富，是一道非常适合忙碌上班族的家常菜。让我们一起动手，为家人和朋友带来一份健康美味的佳肴吧！