海草海草汤，一道既营养又美味的家常汤品，不仅味道鲜美，而且富含多种微量元素和膳食纤维，非常适合家庭制作。下面，就让我为大家详细介绍一下这道汤的制作步骤。
准备食材
- 海草：200克
- 鸡胸肉：150克
- 西红柿：1个
- 姜片：适量
- 葱：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 食用油：适量
制作步骤
第一步：海草泡发
- 将海草放入清水中浸泡，浸泡时间大约为2小时，或者更长，直到海草充分泡发。
- 泡发后的海草用清水冲洗干净，去除杂质。
第二步：鸡胸肉处理
- 将鸡胸肉切成薄片，加入少许盐、鸡精和食用油，腌制10分钟。
- 腌制好的鸡胸肉片用开水焯熟，捞出备用。
第三步：西红柿处理
- 西红柿洗净，切成小块。
第四步：煮汤
- 热锅加入适量食用油，放入姜片和葱爆香。
- 加入西红柿块，翻炒至西红柿出汁。
- 倒入足够的水，大火烧开后，放入泡发好的海草。
- 待水再次烧开后，放入焯熟的鸡胸肉片。
- 调入适量的盐和鸡精，根据个人口味调整。
第五步：出锅
- 煮至汤色浓稠，海草和鸡肉熟透即可关火。
- 出锅前撒上葱花增香。
小贴士
- 海草在泡发过程中可能会有沙粒，泡发后要仔细清洗干净。
- 鸡胸肉比较容易煮老，所以要提前腌制，并且焯水时注意不要煮得太久。
- 西红柿的加入可以增加汤的鲜味，也可以根据个人喜好添加其他蔬菜，如黄瓜、土豆等。
- 煮汤时，注意火候，不要让汤烧干。
这样，一碗营养美味的海草海草汤就完成了。家常又简单，快快动手尝试一下吧！