准备材料
在开始制作这道美味的家常海湖菇肉丝汤之前，我们需要准备以下材料：
- 海湖菇 200克
- 猪里脊肉 150克
- 姜几片
- 葱一根
- 食用油适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 鸡精适量
- 清水适量
制作步骤
1. 准备食材
首先，将海湖菇清洗干净，切成适当大小的块状。猪里脊肉切成细丝，用少量生抽和少许淀粉抓拌均匀，腌制10分钟。姜切片，葱切段备用。
2. 煮汤底
在锅中加入适量清水，放入姜片，大火烧开后转小火煮约5分钟，煮出姜的香气。
3. 下海湖菇
将切好的海湖菇放入锅中，继续煮5分钟，让海湖菇充分吸收汤汁的味道。
4. 调味
在煮海湖菇的过程中，热锅凉油，将腌制好的肉丝快速翻炒至变色，加入少量生抽调味。
5. 合并
将炒好的肉丝连同锅中剩余的油一起倒入煮海湖菇的锅中，大火烧开后转小火煮5分钟。
6. 调味与出锅
根据个人口味加入适量的盐和鸡精调味，撒上葱段提香，继续煮1分钟。
7. 享用
将煮好的家常海湖菇肉丝汤盛出，热腾腾的汤品即可上桌。
营养分析
海湖菇含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，具有增强免疫力、降血压、降血脂等多种保健作用。猪里脊肉则富含优质蛋白，两者搭配煮汤，既美味又营养。
小贴士
- 海湖菇不宜煮太久，以免影响口感和营养。
- 肉丝腌制时加入淀粉可以使肉丝更加嫩滑。
- 根据个人口味，可以适当调整盐和鸡精的用量。
通过以上步骤，一道营养美味、简单易学的家常海湖菇肉丝汤就完成了。快动手试试吧，让家人朋友都能享受到这道美味的汤品！