海星连藕汤是一道兼具美味与养生的家常汤品，它不仅味道鲜美，而且营养丰富，非常适合家庭日常饮用。接下来，我将详细为你介绍如何在家制作这道美味的海星连藕汤。
准备食材
- 海星：500克（新鲜海星更佳）
- 莲藕：1根（约500克）
- 猪骨：500克
- 姜片：适量
- 盐：适量
- 胡椒粉：适量
- 香菜：适量（可根据个人口味添加）
制作步骤
步骤一：准备食材
- 海星洗净，去掉内脏和硬棘，切成小块。
- 莲藕去皮，切片。
- 猪骨洗净，焯水去血沫。
- 香菜洗净，切碎备用。
步骤二：熬制高汤
- 将猪骨放入煲内，加入足够的水，大火烧开。
- 撇去浮沫，加入姜片，转小火慢炖1小时。
步骤三：烹饪海星和莲藕
- 将海星和莲藕放入高汤中，继续小火炖煮30分钟。
- 煮至莲藕熟软，海星入味。
步骤四：调味出锅
- 加入适量的盐和胡椒粉调味。
- 根据个人口味，撒上香菜提香。
小贴士
- 海星在烹饪前需彻底清洗，去除内脏和硬棘，以免影响口感。
- 莲藕切片时，可以适当用盐水浸泡，防止氧化变黑。
- 猪骨炖煮时间较长，耐心等待，确保汤品鲜美。
健康益处
海星连藕汤富含多种营养成分，具有以下益处：
- 海星富含蛋白质、钙、磷、铁等矿物质，具有滋补强壮、增强免疫力等作用。
- 莲藕具有清热凉血、养胃润肺、止泻等功效。
- 猪骨富含钙、磷、蛋白质等，有助于骨骼生长和健康。
家常海星连藕汤是一道简单易学的养生食谱，让我们一起动手，为家人带来美味与健康的佳肴吧！