家常菜，顾名思义，就是那些简单易做、味道鲜美、营养丰富的菜肴。今天，我要给大家分享一道深受孩子喜爱的家常菜——家常黄瓜鱼香。这道菜以黄瓜和鱼为主料，加入鱼香调味，口感鲜美，做法简单，只需3步就能轻松完成。下面，就让我来详细介绍一下这道菜的制作方法吧！
准备食材
- 黄瓜 2根
- 鱼肉 200克
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 3瓣
- 鱼香调味料 1包（或根据个人口味调配）
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 少许
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
制作步骤
步骤一：准备食材
- 黄瓜洗净，切成条状；葱切段，姜蒜切片备用。
- 鱼肉洗净，切成薄片，用料酒、生抽、老抽、淀粉腌制10分钟。
步骤二：炒制鱼香调味料
- 热锅凉油，油温5成热时，放入姜蒜炒香。
- 加入鱼香调味料，翻炒均匀，炒至调味料出香味。
步骤三：炒制黄瓜鱼香
- 锅中留底油，放入腌制好的鱼片，用中火煎至两面金黄。
- 加入黄瓜条，翻炒均匀，让黄瓜充分吸收鱼香调味料的味道。
- 加入适量盐，翻炒均匀，炒至黄瓜断生即可。
小贴士
- 鱼肉切片时，可以适当厚一些，这样口感更好。
- 鱼香调味料可以根据个人口味调配，喜欢辣的可以适量增加辣椒。
- 炒黄瓜时，火不宜太大，以免黄瓜炒糊。
家常黄瓜鱼香，简单3步就能做出口感佳肴，孩子最爱！这道菜色泽诱人，口感鲜美，营养丰富，是一道非常适合家庭制作的菜肴。快动手试试吧，相信你的家人一定会喜欢的！