家常烩白菜是一道简单又美味的家常菜，不仅营养丰富，而且做法简单，非常适合忙碌的上班族和追求健康饮食的家庭。下面，就让我来为大家详细介绍一下如何制作这道美味的家常烩白菜。
准备食材
首先，我们需要准备以下食材：
- 白菜：500克
- 猪肉：100克
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 酱油：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 食用油：适量
制作步骤
步骤一：准备食材
- 将白菜洗净，切成块状；猪肉切成薄片。
- 葱、姜、蒜分别切成末。
步骤二：炒肉片
- 热锅凉油，油热后放入肉片翻炒至变色。
- 加入葱、姜、蒜末继续翻炒出香味。
步骤三：加入白菜
- 将白菜放入锅中，翻炒均匀。
- 加入适量的酱油、老抽、料酒、盐和糖，继续翻炒均匀。
步骤四：炖煮
- 加入适量的水，水量没过白菜即可。
- 大火煮沸后，转小火炖煮5-10分钟，直到白菜变软。
步骤五：出锅装盘
- 炖煮完成后，根据个人口味调整盐和糖的用量。
- 出锅装盘，即可享用。
小贴士
- 白菜在炖煮过程中会出水，所以不需要加太多水。
- 炖煮时间根据白菜的软硬程度调整，软的白菜可以缩短炖煮时间。
- 炒肉片时，油温不宜过高，以免肉片煎糊。
家常烩白菜是一道简单易学的家常菜，相信大家都能轻松掌握。赶快动手试试吧，让你的餐桌更加丰富多彩！