家常烩菜米饭，是许多家庭餐桌上的经典之选。它不仅美味可口，而且制作方法简单，适合忙碌的现代人。以下是一些家常烩菜米饭的做法，通过视频教程，让你轻松学会，让饭桌上的美味翻倍！
一、番茄炒蛋烩米饭
材料：
- 米饭：2碗
- 鸡蛋：2个
- 番茄：2个
- 青葱：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量
步骤：
- 准备材料：将鸡蛋打散，番茄切块，青葱切碎。
- 炒鸡蛋：锅中加油，将打散的鸡蛋炒至凝固，盛出备用。
- 炒番茄：锅中留少许油，加入番茄块炒至出汁。
- 烩米饭：将米饭放入锅中，与番茄一起翻炒，加入炒好的鸡蛋。
- 调味出锅：加入适量盐调味，撒上青葱，翻炒均匀即可出锅。
二、土豆牛肉烩米饭
材料：
- 米饭：2碗
- 牛肉：300克
- 土豆：2个
- 胡萝卜：1根
- 青葱：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
- 香叶：2片
- 花椒：适量
步骤：
- 准备材料：牛肉切块，土豆和胡萝卜切块，青葱切段。
- 焯水：锅中加水，放入牛肉块焯水去血沫。
- 炖牛肉：锅中加油，加入香叶、花椒炒香，放入牛肉块，加入生抽、老抽、料酒，加水没过牛肉。
- 炖煮：大火烧开后转小火炖煮1小时，加入土豆和胡萝卜块继续炖煮。
- 烩米饭：将炖好的牛肉和蔬菜与米饭混合，加入适量盐调味，翻炒均匀即可。
三、鱼香肉丝烩米饭
材料：
- 米饭：2碗
- 猪肉：300克
- 木耳：适量
- 青红椒：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 酱油：适量
- 糖：适量
- 醋：适量
- 水淀粉：适量
- 食用油：适量
步骤：
- 准备材料：猪肉切丝，木耳切丝，青红椒切丝，葱、姜、蒜切末。
- 炒肉丝：锅中加油，加入肉丝翻炒至变色，盛出备用。
- 炒配料：锅中留少许油，加入葱、姜、蒜末炒香。
- 炒木耳：加入木耳和青红椒丝翻炒。
- 调味烩饭：加入酱油、糖、醋调味，用水淀粉勾芡，最后加入炒好的肉丝和米饭，翻炒均匀即可。
视频教程
以上每种烩菜米饭的做法，都配有详细的视频教程，让你一看就会。只需打开视频，跟随步骤操作，就能在家轻松做出美味的烩菜米饭。快来试试吧，让你的饭桌更加丰富多彩！