在这个快节奏的生活中，我们越来越注重健康与养生。今天，我要给大家分享一道既简单又营养的家常菜——鸡骨草海带猪骨汤。这道汤具有祛湿排毒的功效，适合全家共享，让我们一起来看看如何制作这道美味的养生汤吧！
选材与准备
1. 鸡骨草
鸡骨草是一种常见的草药，具有清热解毒、祛湿利尿的功效。在市场上，鸡骨草可以新鲜购买，也可以干品购买。
2. 海带
海带含有丰富的碘、钙、铁等矿物质，具有很好的祛湿排毒作用。购买海带时，最好选择新鲜、无污染的海带。
3. 猪骨
猪骨富含钙、磷、蛋白质等营养成分，具有很好的滋补作用。购买猪骨时，可以选择猪脊骨或猪腿骨。
4. 其他食材
- 生姜：几片，用于去腥增香
- 葱：适量，用于增香
- 盐：适量，根据个人口味调整
制作步骤
步骤一：准备食材
将鸡骨草、海带清洗干净，猪骨焯水去血沫，生姜切片，葱切段。
步骤二：炖煮猪骨
将猪骨放入锅中，加入足够的水，放入姜片，大火煮沸后撇去浮沫，转小火慢炖1小时。
步骤三：加入鸡骨草和海带
将炖煮好的猪骨汤过滤掉姜片，将鸡骨草和海带放入锅中，继续炖煮30分钟。
步骤四：调味
根据个人口味加入适量的盐，炖煮5分钟，撒上葱段即可。
养生功效
1. 祛湿排毒
鸡骨草和海带都具有很好的祛湿排毒作用，可以帮助身体排出多余的水分和毒素。
2. 滋补强身
猪骨富含钙、磷、蛋白质等营养成分，具有很好的滋补作用，适合全家共享。
3. 健康养生
这道鸡骨草海带猪骨汤简单易做，营养丰富，适合日常饮食，有助于保持身体健康。
注意事项
- 猪骨焯水时，可以加入一些料酒，去除腥味。
- 海带在炖煮过程中，不宜煮得过久，以免影响口感和营养成分。
- 鸡骨草性寒，脾胃虚寒者不宜过量食用。
通过这道家常鸡骨草海带猪骨汤，我们可以轻松地将养生与美食相结合，为家人带来健康与美味。赶快动手试试吧！