炒饭，作为一道经典的中华美食，深受广大食客的喜爱。家常酱油炒饭，更是以其简单易做、美味可口而广受欢迎。今天，就让我来为大家揭秘家常酱油炒饭的做法，让你在家也能轻松制作出美味的酱油炒饭。
准备材料
- 米饭：300克
- 鸡蛋：1个
- 瘦肉：50克
- 胡萝卜：适量
- 青豆：适量
- 青葱：适量
- 酱油：适量
- 盐：适量
- 胡椒粉：适量
- 植物油：适量
制作步骤
步骤一：准备食材
- 将鸡蛋打散备用。
- 将瘦肉切成小丁，用少许盐、胡椒粉腌制10分钟。
- 胡萝卜切成小丁，青豆洗净备用。
- 青葱切成葱花备用。
步骤二：炒肉
- 热锅凉油，油热后下入腌制好的瘦肉丁，炒至变色。
- 加入胡萝卜丁和青豆，翻炒均匀。
步骤三：炒饭
- 加入适量酱油，翻炒均匀。
- 将打散的鸡蛋液倒入锅中，快速翻炒均匀。
- 加入适量盐和胡椒粉，调味。
步骤四：出锅装盘
- 将炒好的酱油炒饭盛出，撒上葱花即可。
美味小贴士
- 炒饭的米饭要选用隔夜饭，这样炒出的饭粒更加松散，口感更佳。
- 炒饭时火候要大，动作要快，以免米饭炒糊。
- 酱油要适量，过多会使炒饭颜色过深，影响美观。
- 青葱的加入可以增加炒饭的香气，提升口感。
家常酱油炒饭，简单易做，美味可口。学会这道菜，让你在家也能享受到美食的乐趣。快来动手尝试一下吧！