亲爱的烹饪爱好者们，今天要为大家带来一道既简单又营养的家常快手菜——芹菜肉片汤。这道汤以其鲜美、清淡的特点，受到了许多家庭的喜爱。下面，就让我们一起走进这道菜的厨房，亲手制作出美味的芹菜肉片汤吧！
准备材料
在开始烹饪之前，我们先来准备好所需的材料：
- 猪里脊肉：200克
- 芹菜：适量
- 姜片：几片
- 盐：适量
- 食用油：适量
- 生抽：适量
- 胡椒粉：适量
- 清水：适量
制作步骤
步骤一：处理食材
- 里脊肉片：将猪里脊肉切成薄片，加入少量盐、生抽和胡椒粉，搅拌均匀后腌制10分钟。
- 芹菜：将芹菜洗净，切成段。
- 姜片：将姜切片备用。
步骤二：煮肉片
- 热锅冷油，放入姜片炒香。
- 加入腌制好的肉片，翻炒至肉片变色，出香。
- 倒入适量的清水，大火烧开后转中小火炖煮5分钟。
步骤三：加入芹菜
- 在炖煮的过程中，将切好的芹菜段放入锅中。
- 继续炖煮3-5分钟，让芹菜熟透。
步骤四：调味出锅
- 根据个人口味加入盐，调整味道。
- 炖煮完成后，关火，撒上一些葱花或香菜增加风味即可。
小贴士
- 选择里脊肉：里脊肉质地细腻，脂肪含量较低，非常适合用来炖汤。
- 炖煮时间：肉片和芹菜的炖煮时间不宜过长，以免影响口感和营养。
- 调味：调味时，可根据个人口味适当调整盐和胡椒粉的用量。
总结
芹菜肉片汤是一道简单易做、营养美味的家常菜。它不仅适合忙碌的上班族，也适合追求健康饮食的家庭。希望这篇文章能为大家带来一些烹饪灵感，祝大家做菜愉快！