在这个快节奏的时代，能在家中烹饪出一道色香味俱佳的家常菜，无疑是一种享受。今天，我要和大家分享一道既营养又美味的家常菜——鸡块烧山药。同时，我也会分享一些关于地力储存的秘籍，帮助大家更好地保存食物，让美味持续。
鸡块烧山药：营养与美味的完美结合
选材与准备
- 鸡肉：选择肉质鲜嫩的鸡胸肉或鸡腿肉，切成大小均匀的块状。
- 山药：选择新鲜的山药，去皮后切成滚刀块，用清水冲洗掉多余的黏液。
- 调料：生抽、老抽、料酒、盐、糖、姜片、蒜末、葱段等。
烹饪步骤
- 腌制鸡肉：将切好的鸡块放入碗中，加入适量的生抽、老抽、料酒、姜片和葱段，拌匀后腌制20分钟。
- 炒制鸡肉：热锅凉油，油温5成热时下入鸡块，快速翻炒至表面变色，捞出备用。
- 炒香调料：锅中留少许油，下入蒜末和姜片爆香。
- 加入山药：将山药块放入锅中翻炒均匀，炒至表面微黄。
- 加入鸡块：将腌制好的鸡块放入锅中，加入适量的盐和糖调味。
- 炖煮：加入适量的清水，大火烧开后转小火炖煮15分钟，直到鸡肉和山药都熟透。
- 出锅装盘：将鸡块烧山药盛出，撒上葱花即可。
地力储存秘籍：让美味持续
新鲜蔬菜储存
- 冰箱冷藏：将新鲜蔬菜洗净后，沥干水分，用保鲜膜或塑料袋包裹，放入冰箱冷藏保存。
- 根部向下：对于根茎类蔬菜，如山药，应将根部向下存放，避免水分流失。
水果储存
- 成熟度：选择成熟度适中的水果，避免过于生硬或过熟。
- 冷藏保存：将水果洗净后，用纸巾吸干水分，放入冰箱冷藏保存。
肉类储存
- 冷冻保存：将肉类洗净后，切成块状，用保鲜膜或真空袋包装，放入冰箱冷冻保存。
- 解冻方法：肉类解冻时，应提前将肉类从冷冻室取出，放入冰箱冷藏室解冻，避免在室温下解冻。
通过以上方法，我们不仅能够享受到美味的家常菜，还能延长食物的储存时间，让美味持续。希望这些攻略能够帮助到大家，让我们的生活更加美好。