在繁忙的都市生活中，我们总是渴望寻找那些既能满足味蕾，又能带来健康益处的家常美食。今天，就让我们一起来揭开黄皮蛋瘦肉丸的神秘面纱，了解它的制作方法以及背后的营养功效，让健康美味轻松走进您的餐桌。
黄皮蛋瘦肉丸的制作方法
准备食材
- 瘦猪肉 300克
- 鸡蛋 2个
- 姜末 1汤匙
- 青葱 1根
- 盐 适量
- 生抽 1汤匙
- 料酒 1汤匙
- 食用油 适量
- 清水 适量
制作步骤
- 准备肉馅：将瘦猪肉切成小块，用搅拌机或手工剁成细腻的肉馅。加入姜末、生抽、料酒，顺一个方向搅拌均匀。
- 打入鸡蛋：将鸡蛋打入肉馅中，继续搅拌均匀，使肉馅更加粘稠。
- 调味：加入适量的盐，继续搅拌均匀，直到肉馅呈现出粘稠的状态。
- 捏制肉丸：将调好的肉馅用手捏成小丸子，大小根据个人喜好而定。
- 煮制：锅中加入适量清水，水开后放入肉丸，用中火煮至丸子浮起，再煮2-3分钟即可。
- 装盘：将煮熟的肉丸捞出，放入盘中，撒上葱花即可。
黄皮蛋瘦肉丸的营养功效
蛋白质
瘦肉和鸡蛋都是优质蛋白质的来源，对于补充日常所需、增强体力有很好的帮助。
脂肪
适量的脂肪可以帮助人体吸收其他营养素，同时提供能量。
维生素
瘦肉和鸡蛋中都含有丰富的B族维生素，有助于维持身体各项机能。
微量元素
瘦肉和鸡蛋中还含有铁、锌、硒等微量元素，有助于增强免疫力，预防疾病。
黄皮蛋
黄皮蛋含有丰富的卵磷脂，有助于增强大脑功能，预防老年痴呆。
健康美味，一举两得
黄皮蛋瘦肉丸不仅制作简单，而且营养丰富，是家常菜中一道不可多得的健康美味佳肴。学会这道菜，不仅能满足家人的味蕾，还能为家人的健康保驾护航。
最后，愿您在享受美食的同时，也能关注到食材的营养价值，让健康与美味同行。