瘦肉蒸蛋麻油，一道看似简单却充满生活气息的家常菜，不仅美味可口，而且营养丰富。今天，就让我来为大家揭秘这道美食的独特做法以及它所蕴含的营养功效。
瘦肉蒸蛋麻油的做法
准备材料
- 鸡蛋 2个
- 瘦肉 50克
- 麻油 适量
- 盐 少许
- 香葱 适量
- 生抽 适量
- 蒸鱼豉油 适量
制作步骤
- 瘦肉处理：将瘦肉切成薄片，用生抽、盐腌制10分钟。
- 鸡蛋打散：将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子打散。
- 混合瘦肉与鸡蛋：将腌制好的瘦肉片轻轻放入打散的鸡蛋液中，轻轻搅拌均匀。
- 蒸制：在蒸锅中加入适量的水，水开后将混合好的鸡蛋瘦肉液倒入盘中，放入蒸锅中蒸约10分钟。
- 调味：蒸好后，取出蒸蛋瘦肉，撒上香葱，淋上麻油和蒸鱼豉油即可。
营养功效
蛋白质丰富
鸡蛋和瘦肉都是优质的蛋白质来源，有助于增强体质，提高免疫力。
易消化吸收
瘦肉蒸蛋麻油的做法简单，食材易消化，适合各个年龄段的人群食用。
提神醒脑
鸡蛋和瘦肉中的氨基酸有助于大脑神经系统的发育，对于提高注意力和记忆力有一定的帮助。
预防贫血
瘦肉中的铁质含量较高，有助于预防贫血。
降低血脂
瘦肉蒸蛋麻油中的瘦肉富含不饱和脂肪酸，有助于降低血脂，预防心血管疾病。
小贴士
- 肉片不宜切得太厚，以免影响口感和消化。
- 蛋液不宜搅拌过度，以免蒸出的蛋口感不佳。
- 蒸制时间不宜过长，以免蛋变硬。
瘦肉蒸蛋麻油，一道简单又营养的家常菜，不仅能为家人带来美味，还能为健康加分。让我们一起动手，为家人制作这道美味的菜肴吧！