芝麻，这种小小的种子，不仅味道香浓，而且营养丰富，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质。在我们的日常生活中，熟芝麻是一种非常常见的食材，它可以用来制作各种美味的家常菜。下面，就让我来为大家揭秘8种用熟芝麻制作的美味做法，保证让你营养满分，简单易学。
1. 芝麻酱拌面
材料：
- 面条
- 芝麻酱
- 香菜
- 蒜末
- 醋
- 盐
- 鸡精
- 香油
做法：
- 将面条煮熟，捞出过冷水，沥干备用。
- 取适量芝麻酱放入碗中，加入适量温水，搅拌均匀。
- 加入蒜末、香菜、醋、盐、鸡精和香油，搅拌均匀。
- 将调好的芝麻酱汁浇在面条上，拌匀即可。
2. 芝麻花生糖
材料：
- 花生
- 熟芝麻
- 白糖
- 植物油
做法：
- 花生放入烤箱烤熟，取出晾凉备用。
- 锅中倒入适量植物油，加入白糖，小火慢慢熬制。
- 待白糖完全溶解，颜色变深时，加入熟芝麻和花生，快速翻炒均匀。
- 取出放在不粘布上，晾凉后切成小块即可。
3. 芝麻糊
材料：
- 红豆
- 糯米
- 熟芝麻
- 红糖
做法：
- 红豆和糯米提前浸泡4小时。
- 将浸泡好的红豆和糯米放入锅中，加入适量水，大火煮开后转小火煮至熟透。
- 加入红糖和熟芝麻，搅拌均匀，煮至糖完全溶解。
- 盛入碗中即可食用。
4. 芝麻鸡丁
材料：
- 鸡胸肉
- 熟芝麻
- 葱
- 姜
- 蒜
- 生抽
- 老抽
- 盐
- 料酒
- 淀粉
做法：
- 鸡胸肉切成丁，加入料酒、生抽、老抽、盐和淀粉，腌制10分钟。
- 葱、姜、蒜切末备用。
- 锅中倒入适量油，油热后下入鸡丁，快速翻炒至变色。
- 加入葱、姜、蒜末，继续翻炒。
- 最后加入熟芝麻，翻炒均匀即可出锅。
5. 芝麻汤圆
材料：
- 糯米
- 红糖
- 熟芝麻
- 桂花
做法：
- 糯米提前浸泡4小时，磨成糯米粉。
- 将糯米粉揉成面团，分成小剂子。
- 将小剂子搓成圆形，包入红糖和熟芝麻。
- 锅中加水烧开，下入汤圆，煮至浮起。
- 加入桂花，煮至汤圆熟透即可。
6. 芝麻花生酥
材料：
- 低筋面粉
- 熟花生
- 熟芝麻
- 糖粉
- 植物油
做法：
- 低筋面粉过筛备用。
- 熟花生和熟芝麻放入搅拌机中，打成粉末。
- 将糖粉和植物油倒入面粉中，加入花生芝麻粉末，揉成面团。
- 将面团搓成长条，切成小剂子。
- 将小剂子搓成圆形，放入烤箱中，烘烤至表面金黄即可。
7. 芝麻豆腐脑
材料：
- 南豆腐
- 熟芝麻
- 葱
- 盐
- 鸡精
- 香油
做法：
- 南豆腐切成小块，放入开水中焯水，捞出备用。
- 锅中加水烧开，加入盐、鸡精，放入豆腐块。
- 加入葱花，煮至豆腐熟透。
- 最后撒上熟芝麻和香油，拌匀即可。
8. 芝麻花生酱
材料：
- 花生
- 熟芝麻
- 糖粉
- 植物油
做法：
- 花生放入烤箱烤熟，取出晾凉备用。
- 将花生和熟芝麻放入搅拌机中，打成粉末。
- 加入糖粉和植物油，搅拌均匀。
- 盛入瓶中，密封保存即可。
以上就是用熟芝麻制作的8种美味家常菜，简单易学，营养丰富。快快动手尝试一下吧！