亲爱的美食爱好者们，今天要给大家分享一道家常美食的升级版——瘦肉梅干菜饼豪华版。这道菜不仅保留了传统梅干菜饼的美味，还加入了一些新元素，让口感更加丰富，营养更加均衡。接下来，就让我一步步带你走进这道美食的制作过程，让你轻松在家就能做出美味佳肴！
准备食材
首先，我们需要准备以下食材：
- 猪里脊肉 200克
- 梅干菜 100克
- 面粉 200克
- 鸡蛋 1个
- 葱花 适量
- 生姜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 胡椒粉 适量
瘦肉梅干菜饼豪华版制作步骤
1. 准备肉馅
将猪里脊肉切成小块，然后用刀背拍松，剁成肉馅。生姜切成末，与肉馅混合，加入适量的盐、鸡精、胡椒粉，搅拌均匀，腌制10分钟。
2. 准备梅干菜
将梅干菜用清水浸泡一段时间，去除多余的盐分，捞出挤干水分。将梅干菜切成小段，备用。
3. 和面
将面粉放入盆中，加入适量的温水，揉成光滑的面团。盖上湿布，醒发20分钟。
4. 擀面饼
将醒发好的面团取出，擀成薄片。在面饼上刷上一层食用油，撒上适量的盐，然后铺上梅干菜和肉馅。
5. 卷饼
将面饼卷起来，卷紧，然后用刀切成小段，形成一个个小饼。
6. 烙饼
热锅凉油，将切好的饼放入锅中，中小火烙至两面金黄，饼体鼓起即可。
7. 烹饪完成
将烙好的瘦肉梅干菜饼取出，切成两半，摆放在盘中，即可享用。
小贴士
- 肉馅可以根据个人口味调整，喜欢辣的可以加入辣椒粉。
- 梅干菜提前浸泡可以去除多余的盐分，让饼更加美味。
- 烙饼时火候不宜过大，以免饼体烤焦。
亲爱的朋友们，这道瘦肉梅干菜饼豪华版是不是很简单呢？快快动手尝试一下吧，相信你一定能做出美味的佳肴！同时，也欢迎在评论区分享你的制作心得，让我们一起交流学习，共同进步！