亲爱的烹饪爱好者们，今天我要和大家分享一道既简单又美味的家常饼食——豪华版白菜烩饼。这不仅是一道美食，更是一种家的味道。下面，就让我一步步带你走进这个温暖的世界，一起学会如何在家轻松制作出美味的白菜烩饼。
准备食材
首先，我们要准备好制作白菜烩饼所需的食材：
- 面粉：500克
- 白菜：300克
- 猪肉末：150克
- 鸡蛋：1个
- 青葱：适量
- 姜末：适量
- 蒜末：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
制作步骤
1. 面团制作
- 将500克面粉放入碗中，加入适量的温水，揉成光滑的面团。
- 面团揉好后，盖上湿布，醒发30分钟。
2. 白菜处理
- 将白菜洗净，切成细丝。
- 锅中加水，将白菜丝焯水，捞出备用。
3. 肉末炒制
- 热锅凉油，加入肉末，翻炒至变色。
- 加入姜末、蒜末，继续翻炒出香味。
- 加入焯好水的白菜丝，翻炒均匀。
- 加入生抽、老抽、盐、白胡椒粉调味，翻炒均匀。
4. 饼皮制作
- 将醒发好的面团取出，搓成长条，切成小块。
- 将面块擀成圆形饼皮。
5. 饼馅包裹
- 取一张饼皮，放入适量炒好的白菜馅。
- 将饼皮对折，捏紧封口，确保馅料不外漏。
6. 烙制饼食
- 热锅凉油，将包好的饼放入锅中。
- 双面烙至金黄色，饼皮熟透即可。
美食分享
豪华版白菜烩饼，饼皮酥脆，馅料鲜美，营养丰富。在家制作这道美食，不仅能满足味蕾，还能感受到家的温馨。快来试试吧，让你的家人和朋友都能品尝到这道美味佳肴！
小贴士
- 面团要揉至光滑，这样烙出的饼才会更加酥脆。
- 炒制馅料时，要根据个人口味调整盐和调味料的用量。
- 烙饼时，火候要控制好，以免烙糊。
希望这份豪华版白菜烩饼的做法能帮助你在家制作出美味的饼食。烹饪是一种享受，也是一种生活态度。让我们一起享受烹饪的乐趣吧！