在忙碌的生活中，家常菜总是能带给我们温馨和满足。今天，我要和大家分享一道既营养又美味的家常菜——白菜粉丝海蛰大拌菜。这道菜做法简单，营养丰富，是夏日里的一道清凉佳肴。下面，就让我们一起走进这道菜的制作过程吧！
营养搭配，健康之选
白菜粉丝海蛰大拌菜，顾名思义，主要食材包括白菜、粉丝和海蛰。这些食材搭配起来，不仅口感丰富，而且营养价值高。
- 白菜：富含维生素、矿物质和膳食纤维，有助于增强免疫力，促进消化。
- 粉丝：以绿豆或红薯为原料，低脂、低热量，适合减肥人群食用。
- 海蛰：含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，具有清热解毒、降低血压的功效。
简单做法，轻松上桌
准备材料
- 白菜：1颗
- 粉丝：100克
- 海蛰：150克
- 胡萝卜：1根
- 青椒：1个
- 葱花、蒜末：适量
- 酱油、醋、香油、盐、糖：适量
制作步骤
- 准备食材：将白菜洗净切成丝，粉丝用温水泡软，海蛰切丝，胡萝卜和青椒切丝备用。
- 焯水：将泡软的粉丝和海蛰分别焯水，捞出后用冷水冲洗，去除多余盐分。
- 凉拌：将白菜丝、粉丝、海蛰丝、胡萝卜丝和青椒丝放入大碗中，加入葱花、蒜末，调入酱油、醋、香油、盐和糖，拌匀即可。
- 装盘：将拌好的大拌菜装盘，即可上桌享用。
小贴士
- 粉丝和海蛰焯水时，时间不宜过长，以免影响口感。
- 根据个人口味，可以适量调整调料的用量。
- 白菜丝可以用手撕，口感更佳。
总结
白菜粉丝海蛰大拌菜，是一道简单易做、营养丰富的家常菜。通过这道菜，我们可以了解到家常菜的搭配之道，让我们的生活更加健康美味。赶快动手试试吧，相信你一定会爱上这道菜的！